Est-ce que l'on peut manger des feuilles de bananier ?

est ce que les feuilles de bananier se mange ?? après tout on mange bien les feuilles de vignes, de cerisier...

merci !

meuuuu noooooooooooooooon, ce n'est pas une question bête.

Ma question bête : on mange les feuilles de cerisiers ???

Non, on ne mange pas les feuilles de bananier par contre ! On les chauffe rapidement sur le feu pour que leur sorte d'huile apparaît et ça les assoupli je crois et on découpe puis on enveloppe avec du poisson, des légumes, du riz, etc... (du salé ou du sucré) en jolis paquets qu'on referme avec des piques en bois (par exemple) avant de les cuire...

Justement à propos des feuilles de bananier, je compte aller faire du shopping dans une épicerie indienne à Paris et d'après certains sites web, ils vendent des feuilles de bananiers qui ont l'air d'être emballées dans du cellophane, donc séchées... mais je suis pas sûr... ça vous dis quelque chose ?

Non, pas a priori... La couleur est verte foncée ???

Sinon, le mieux est de leur poser la question pour l'usage qu'on peut en faire.

salut,
merci j'avais des doutes !! j'ai vu des recettes effectivement ou les feuilles de bananiers servaient d'emballage, donc on mange l'intérieur mais pas la feuille ok je vois je suis moins bête ce soir!

et oui les feuilles de cerisier! après les avoir fait mariner un certains temps mais je ne sais pas dans quoi, quand j'ai goûté c'était assez salé donc j'imagine une sorte de saumure ou de vinaigre salé un peu comme les cornichons, ou peut être comme les feuilles de vignes mais en plus salé je trouve.
je n'en sais pas plus si ce n'est que la saveur était très agréable!

Oui la couleur est verte foncée et elles ont l'air bien serrées ces feuilles dans le plastique...

Pauvres feuilles !!!! Bon, sérieusement, je fais l'hypothèse que ce sont des feuilles fraîches.

Soupaloinionycrouton : où as-tu trouvé ces feuilles de cerisier marinées ???? Je ne savais même pas que ça existait ! Tu as excité ma curiosité.

coucouu !!!

Ma soeur a passé 2 mois au pérou (pour voir son copain qui est péruvien ) et je sais que lors d'un repas de famille sa "belle maman" avait fais un plat dans des feuilles de bananier ( et il me semble qu'elle n'avais pas mangé les feuilles ... finalement les feuilles servent à faire comme des papillotes et à donner du goût au plat !!! ) je lui demanderai ce soir si elle connaît la recette !!!!
Je peux seulement vous dire pour le moment qu'elle avait trouvé ce plat super bon !!!

Je vous dit donc à ce soir

Bonne journée à vous

NawisS

Dans ce cas Nawiss, as-tu été regardé sur le forum Amérique ??? ou même y mettre un post genre : Je recherche recette du Pérou ?

Bizarre, bizarre... Ce post était dans le forum Asie, non ????

Nan je ne suis pas encore aller faire un tour !!! mais grâce à ma soeur ( enfin plutôt sa belle famille ... j'ai pas mal de recette de labas héhé on se régal !!! ) je vais aller jeter un oeil sur les recette d'amerique et je reviens ce soir pour vous donner plus d'infos sur nos fameuses feuilles de bananier ^^

a++++

chouette on va voyager !

coucou les filles !!!

Oh je suis désolé je n'ai pas pu venir hier sur l'ordinateur =( !!!
J'ai demandé à ma soeur pour les feuilles de bananier elle me dit qu'elle ne les avait pas mangé ( c'est bien ce que je pensé !!! )

je lui ai aussi demandé par la même occasion quelques recettes ...

De plats:

Piment Farcis, Lomo Saltado, Poulet Au Coca ...
mais aussi de
Boisson
Le pisco, Chicha Morada ...

je ferais un post sur les recettes d'amerique =D !!!

J'espère moi aussi un jour pouvoir aller labas pour pouvoir vous ramener pleins de recettes délicieuses

Bonne journée a bientôt
NawisS

salut,
les feuilles de cerisiers c'était dans un resto japonnais, en dessert des makis sucrés dans des feuilles de cerisiers.

Oui je l'avais dans le forum "asia" il me semblait que c'était plus sa place !!

Ok merci pour tous ces renseignements les filles zé gars.

Je pense que les feuilles de bananier servent a cuire,j'ai vu un tas de recettes dans des livres d Anne Wilson et la cuisine Thailandaise.......