Extracteur et cynorrhodons

Bonjour,

je viens de réaliser de la confiture de cynorhodons ... j'aimerais maintenant stocker de la purée de cynorhodons au congélateur pour des sauces mais je n'ai plus le courage de ... alors je me demandais si quelqu'un avait déjà tenter d'extraire le jus de ces baies avec un extracteur de jus!

Merci de vos réponses.

Bernadette

Tu es très courageuse car il doit en falloir beaucoup pour faire un pot de confitures

Bon, n'ayant pas de réponse précise, je m'y suis remise ... la bonne vieille méthode de l'huile de bras! Petit conseil aux amateurs: laissez cuire les cynorhodons longtemps ... au moins 3/4 d'heure et même une heure! écrasez-les au presse purée et puis seulement au moulin à légumes. C'est long, fastidieux mais ...

Bernadette

Faut pas attendre qu'il gèle pour les cueillir ?

J'yvais

D'une part par chez nous il a déjà gelé et d'autre part les 2 méthodes peuvent se faire ... et j'avoue préférer les cynorhodons durs! Ils ne s'écrasent pas sous les doigts, tu n'en as pas plein les mains en les cueillant et en les manipulant. Il faut juste les cuire plus longtemps pour qu'ils s'attendrissent.

Bonne journée et bonne cueillette (la mienne est terminée)

Bernadette