"Extrait de malt"

Bonsoir à tous

Je suis une jeune cuisiniaire qui est en train de s'arracher les cheveux à cause d'un ingrédient que je ne trouve nul part !!!!

Je m'adresse à toi qui saura m'aider et me dire où je pourrais acheter de "l'extrait de malt". J'en ai besoin pour mes recettes de certains pains que j'ai trouvé dans un super bouquin.

Par pitié si quelqu'un a la réponse qu'il me le fasse savoir.

Merci par avance ...

... ne me laissez pas dans mon désespoir

Merci beaucoup pour les infos !!! si précieuses.

Mais ça ne me dis pas où je peux m'en proccurer. Quelqu'un a une idée ????

J'en est besoin pour ma recette de bagels. D'ailleurs à ce propos, je recherche une recette de bagels un peu mieux que la mienne. Ceux que j'ai fait était tout dûr sur le dessous et moelleux en dessous. Pas top à manger
J'aimerais bien les réussir !!! J'ai déjà fait énormément de sortes de pain, que j'ai réussi avec succès, ceux là ne vont pas me résister tout de même

J'espère avoir de vos nouvelles bientôt

Musicalement

thedy

Salut tout le monde!
Moi j'ai trouvé un truc marrant qui s'appelle "maltextract" en anglais. Je ne sais pas si c'est ce que tu cherches, parce que c'est liquide...
Bon, le seul petit souci, c'est que je l'ai acheté pendant mon voyage en Islande! Vu le prix du billet d'avion , ça risque de te faire cher le pain fait maison
Plus sérieusement, si tu penses que c'est ce que tu cherches, la marque qui commercialise est en cinq lettres et commence par EG et finit par LS, et la voyelle au milieu ce n'est pas dans "aeouy" (comme ça j'ai pas cité la marque, hein? )
Si tu peux trouver un magasin qui aurait des produits d'importation islandais, essaye de voir par là...
En tout cas, bonne chance à tous dans la chasse à l'extrait de malt!
A+
Thor
PS: si vous trouvez un tel magasin, prévenez-moi, j'y ferai volontiers un tour pour racheter certains produits de là-bas...

Chère Thedy, peut-être te sentiras-tu un peu moins seule, je cherche aussi à me procurer du malt, dur, dur! c'est pour la fabrication de mon levain-chef ( pour faire du pain) à trouver!

Merci pour votre aide éventuelle ...

d'Issis

bonsoir, je suis étonnée que tu n'en ai pas trouvé dans les magasins bio, c'est là que j'aurais cherché aussi, sinon as-tu essayé dans les pharmacies, en dernier recours écris à la maison d'édition de ton livre peut-être qu'ils pourront t'aider ou te mettre en contact avec l'auteur du livre, bon courage pour tes recherches, ah oui sinon vois s'il n'ya pas un revendeur sur Paris qui pourrait en vendre

j'ai trouvé du malt chez difal, ils ont un site internet et sont très sympas...

moi, j'en ai trouvé dans un magasin bio