Ingrédients
Équivalences
- une bouteille de bourbon ou whisky
- 4 gousses de vanille
Extrait de vanille liquide (pour cuisiner)
* une bouteille de bourbon ou whisky
* 4 gousses de vanille
1) Couper les gousses de vanille sur leur longueur, au milieu et grater les graines.
2) Insérer gousses et graines dans la bouteille. Remettre le bouchon. Secouer doucement et laisser vieillir au moins un mois et demi. Plus le mélange vieilli, plus la saveur de vanille se développe. Penser à secouer doucement la bouteille souvent pendant la période de vieillissement.
Note: il n'y a pas plus d'alcool dans une CAF de cet extrait de vanille que dans une CAS de sirop pour la toux pour enfant. Alors ne pas hésiter à utiliser pour parfumer les gâteaux, entremets, biscuits ect... D'autant plus que l'alcool s'évapore à la cuisson.
2 CAF remplacent un sachet de sucre vanillé. La saveur de vanille des mets préparés avec cet extrait est bien meilleure et plus parfumée qu'avec le sucre vanillé.
* une bouteille de bourbon ou whisky
* 4 gousses de vanille
1) Couper les gousses de vanille sur leur longueur, au milieu et grater les graines.
2) Insérer gousses et graines dans la bouteille. Remettre le bouchon. Secouer doucement et laisser vieillir au moins un mois et demi. Plus le mélange vieilli, plus la saveur de vanille se développe. Penser à secouer doucement la bouteille souvent pendant la période de vieillissement.
Note: il n'y a pas plus d'alcool dans une CAF de cet extrait de vanille que dans une CAS de sirop pour la toux pour enfant. Alors ne pas hésiter à utiliser pour parfumer les gâteaux, entremets, biscuits ect... D'autant plus que l'alcool s'évapore à la cuisson.
2 CAF remplacent un sachet de sucre vanillé. La saveur de vanille des mets préparés avec cet extrait est bien meilleure et plus parfumée qu'avec le sucre vanillé.