Faire sécher des truffes ?

Bonjour,
savez-vs si l'on peut sécher des truffes, et comment SVP,Merci

Encore un crime de lèse majesté
Les truffes ne se sèchent pas, elles se consomment dans les 8 jours
(sauf si c'est des truffes au chocolat )

Celles au chocolat aussi

Il y en a beaucoup qui ont des problèmes de truffes en excès ? ? ? ! ! !
Je suis sure que nous seront nombreux prêts à nous sacrifier pour les aider!
Toujours solidaires les Super Toinous!

Plus sérieusement, d'après ce que l'on voit dans le commerce, on dirait que la stérilisation en bocal est plus adaptée? A moins de congeler les plats à latruffe déjà cuisinés?

Bonjour,

En fait, il s'agit de faire une préparation sèche a base de riz, à réhydrater en 12-14 minutes,
(style risotto)
Ou alors un mélange de saveur, toujours à réhydrater
Ma question, est-ce faisable et gouteux ?
D'où le séchage ?

Il y a 3 façon pour conserver les truffes :
1 dans son ventre
2 couvertes d'huile
3 congelées dans un pot en verre, mais je trouve pas ça terrible ...

je ne sui pas loin de genève,je peux venir m'approvisionner chez toi?
Pour ta demande,je ne sais pas...
bon après midi,sous la neige
marie

marie

et bien moi non plus je ne sais pas !

la meilleure conserve c'est dans l'huile ! dans le congélateur ce n'est pas brillant .... perte de goût ! ce ne sont pas des cèpes !

bonne journée

angèle007

coucou angèle
je pense qu'r'rvé a donner la bonne réponse.

marie

Bonjour à tous ,c'est une recette de cueilleur de truffes de la
Drome il me les offrait dans un bocal et elles baignaient dans un vieux cognac ,le cognac était plus parfumé que la truffe .