Faire son beurre...

Bonjour ! Est-ce que quelqu'un pourrait me dire se cela vaut la peine de faire soi-même son beurre ? pour m'amuser ce soir j'en ai fait avec mon fils et ça l'a beaucoup amusé de voir comment la crème s'est "solidifiée"...

Mais je me demandais si cela pouvait avoir un intérêt de faire son beurre soi-même pour la cuisine, pour le goût, pour le contrôle des matières grasses.

Merci d'avance pour vos réponses !!

A l'époque à laquelle je vivais en province nous avions des amis éleveurs (par un élevage intensif, ni un élevage "bio" destiné aux bobo. Un élevage "à l'ancienne", avec tout ce que ça comporte - même de péjoratif) qui nous donnaient régulièrement de la crème fraîche.
J'avais bricolé un saucier SEB en débranchant le chauffage afin de pouvoir "barrater" une partie de la crème et faire du beurre.
Le beurre obtenu était vraiment bon (son goût dépendait un peu de la saison. Plus riche de la fin du printemps au début de l'automne quand les vaches étaient dans les prés) et agréable à manger.
Mais, franchement, c'était surtout le côté amusant du fait de faire son beurre qui m'attirait. Même si c'était économique par rapport au beurre du commerce (je nepayais que l'électricité nécessaire au fonctionnement du saucier).
Je dois reconnaître qu'il y a dans les commerce des beurrés aussi bons voire même pour certains (beurre d'Echiré, beurre d'Isigny, ...) meilleurs que ceux que je faisais. Mais ça "m'amusait".