J'ai enfin trouvé de la farine de châtaigne mais à part la recette sur le paquet je ne sais pas qu'en faire;De plus je me suis acheté un nouveau four De Die...CH très électronique ou tout est programmé (je ne sais pas encore bien m'en servir) et je ne sais pas si je trouverai la catégorie de gâteau qui correspondrait;Qui peut m'aider?Merci Sajuma
Farine de chätaigne
4 réponses · 1016 vues
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Recette
Galettes de châtaignes aux raisins secs
Ingrédients
Équivalences
- 500 g de farine de châtaigne
- 1/2 litre de lait d'amandes
- 50 g de sucre de canne complet
- une petite poignée de raisins secs
- Sel marin
bonsoir
voila une tite recettea base de farine de chataignes:Galettes aux châtaignes
500 g de farine de châtaigne
1/2 litre de lait d'amandes
50 g de sucre de canne complet
1 petite poignée de raisins secs
Sel marin.
Dans une terrine, mettre la farine, le lait d'amandes, le sucre, les raisins secs et le sel. Bien mélanger le tout et travailler le tout pendant 10 mn environ.
Graisser légèrement à l'huile d'olive une plaque allant au four.
Lorsque la pâte est bien homogène, la répartir en petits tas sur la plaque et faire dorer au four moyen, 30 mn environ.
biz
voila une tite recettea base de farine de chataignes:Galettes aux châtaignes
500 g de farine de châtaigne
1/2 litre de lait d'amandes
50 g de sucre de canne complet
1 petite poignée de raisins secs
Sel marin.
Dans une terrine, mettre la farine, le lait d'amandes, le sucre, les raisins secs et le sel. Bien mélanger le tout et travailler le tout pendant 10 mn environ.
Graisser légèrement à l'huile d'olive une plaque allant au four.
Lorsque la pâte est bien homogène, la répartir en petits tas sur la plaque et faire dorer au four moyen, 30 mn environ.
biz
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Recette
Gâteaux secs à la châtaigne aux noix de sucre et au beurre
Ingrédients
Équivalences
- 5 cuillères à soupe bombées de farine de châtaigne
- 60 ml d'eau
- 30 g de sucre en poudre
- 40 g de matière grasse autorisée + 10 g pour la plaque à pâtisserie (par exemple margarine sans lactose et sans protéines laitières Primevère)
en voila une autre 
Recette GATEAUX SECS A LA CHATAIGNE
Ingrédients pour 12 biscuits :
5 cuillers à soupe bombées de farine de châtaigne
60 ml d'eau
30 g de sucre en poudre
40 g de matière grasse autorisée + 10 g pour la plaque à pâtisserie (par exemple margarine sans lactose et sans protéines laitières Primevère)
Technique :
- Préchauffer le four sur thermostat 7 (210°C).
- Mélanger ensemble tous les ingrédients.
- Graisser la plaque à pâtisserie.
- Déposer 12 cuillers à soupe de pâte sur la plaque, en les espaçant.
- Cuire les gâteaux au four pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient brun-doré, sans que le pourtour soit trop sombre.
- Les laisser tiédir sur une grille à pâtisserie.
- Déguster tièdes ou froids.
bye
Recette GATEAUX SECS A LA CHATAIGNEIngrédients pour 12 biscuits :
5 cuillers à soupe bombées de farine de châtaigne
60 ml d'eau
30 g de sucre en poudre
40 g de matière grasse autorisée + 10 g pour la plaque à pâtisserie (par exemple margarine sans lactose et sans protéines laitières Primevère)
Technique :
- Préchauffer le four sur thermostat 7 (210°C).
- Mélanger ensemble tous les ingrédients.
- Graisser la plaque à pâtisserie.
- Déposer 12 cuillers à soupe de pâte sur la plaque, en les espaçant.
- Cuire les gâteaux au four pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient brun-doré, sans que le pourtour soit trop sombre.
- Les laisser tiédir sur une grille à pâtisserie.
- Déguster tièdes ou froids.
bye
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Recette
Gâteau aux châtaignes, pommes et raisins au rhum
Ingrédients
Équivalences
- 3 oeufs
- 100 g de farine blanche
- 100 g de farine de châtaigne
- 1 sachet de levure chimique
- 4 càs de lait
- 4 càs de miel de châtaigneraie (corse) ou celui acheté en supermarché à défaut
- 50 g sucre
- 2 pommes
- 50g raisins
- rhum
- écorces d'orange confites
Coucou !
Justement j'ai fait un gâteau à la farine de châtaigne ce soir auquel j'ai ajouté pomme et raisins trempés dans du rhhum. Pour les proportions, voila ce que ça donne :
3 oeufs
100 g de farine blanche
100 g de farine de châtaigne
1 sachet de levure chimique
4 càs de lait
4 càs de miel de châtaigneraie (corse) ou celui acheté en supermarché à défaut
50 g sucre
2 pommes
50g raisins
rhum
écorces d'orange confites
Justement j'ai fait un gâteau à la farine de châtaigne ce soir auquel j'ai ajouté pomme et raisins trempés dans du rhhum. Pour les proportions, voila ce que ça donne :
3 oeufs
100 g de farine blanche
100 g de farine de châtaigne
1 sachet de levure chimique
4 càs de lait
4 càs de miel de châtaigneraie (corse) ou celui acheté en supermarché à défaut
50 g sucre
2 pommes
50g raisins
rhum
écorces d'orange confites
Merci à vous deux.Je vais essayer et je vous tiens au courant.A bientôt.Sajuma
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