Feuilles de brique en guise de pâte à tarte?

Bonjour,

Je suis une gourmande qui essaye de garder la ligne.

J'ai entendu dire que pour faire plus light on pouvait superposer des feuilles de briques/philo en guise de pâte.

Est que qqn a déjà essayé? Combien de feuilles mettez vous? et est ce vraiment plus léger?

Merci d'avance,

Natnat

tu devrais rechercher les recettes de pastillas, que tu peux faire en version sucrée (je pense par exemple aux tartes aux pommes), sinon tu peux passer directement aux quiches sans pâte ou aux fonds de tarte a base de légumes..

Bonjour Nin,

Merci pou tes conseils. Je vais aller voir à Pastilla.
Par conte j'avais jamais entendu parler des fonds de tarte à base de légumes! c quoi exactement et tu trouves ça ou?

Merci,

Natnat

a toi de les faire, rien de plus simple! un reste de purée de pommes de terre ou de carottes par exemple, ou encore pour un plus joli effet des pommes de terre râpées comme pour un rosti.
Tu le plaque ds le moule a tarte et contre les bords et tu fais precuire a blanc jusqu'a ce que cela forme une croûte. Tu peux ensuite garnir et repasser au four.

C 'est génial comme idée!!!

Par contre on ne peut pas mettre de papier sulfurisé! c'est pas risqué au démoulage? (je n'ai ni moule en silicone ni à fond amovible)

Faut absolument que j'essaye! et avec une quiche ça doit ête tout simplement délicieux!!

tu peux bien sur utiliser du papier sulfurise ou huiler ton moule. Ensuite si tu utilises de la purée ou du riz...tu le plaques au fond en remontant le long des parios pour faire une "vraie" croûte et tu enfournés

Natnat, je fais souvent des tartes et des tourtes avec des f.de briques- c'est un gagne-temps fou!
Au fond de tarte je metsen général 5 feuilles, ça dépend aussi de la préparation.
Pour les tourtes je mets les 5 restantes pardessus-comme ça, je finis le paquet.
Il ne faut pas oublier de les mouiller en superposant- je le fais avec du beurre fondu, mais tu peux aussi utiliser de l'eau. 15 min à 180°C.