Ingrédients
Équivalences
- 2 kg de pommes de terre coupées en rondelles fines
- 150 g de foie gras coupé en fines lamelles
- 300 ml de crème fraîche liquide
- 125 ml de porto
- sel
- poivre
feuillete de foie gras avec pintade
pour 6 personnes :
- 2 kg de p de terre coupées en rondelles fines,
- 150 g de foie gras coupé en fines lamelles,
- 300 ml de crème fraîche liquide,
- 125 ml de porto,
- sel, poivre
deposez les pommes de terre en couches alternees avec les lamelles de foie gras, faire plusieurs couches.
deposez ensuite la pintade sur le dessus.
dans un shaker (d10) mettre la creme fraiche, le porto, sel et poivre. Melanger et verser sur la preparation.
faire cuire cocotte fermee environ 1h30 th 7 (soit 210°)
pour 6 personnes :
- 2 kg de p de terre coupées en rondelles fines,
- 150 g de foie gras coupé en fines lamelles,
- 300 ml de crème fraîche liquide,
- 125 ml de porto,
- sel, poivre
deposez les pommes de terre en couches alternees avec les lamelles de foie gras, faire plusieurs couches.
deposez ensuite la pintade sur le dessus.
dans un shaker (d10) mettre la creme fraiche, le porto, sel et poivre. Melanger et verser sur la preparation.
faire cuire cocotte fermee environ 1h30 th 7 (soit 210°)
Modifié (mars 2007)