Ficelle de plastique autour des rôtis

J'ai acheté un rôti d'épaule de veau. Au lieu d'être attaché avec un quadrillé de ficelle, il étais attaché avec un quadrillé composé de ficelle dans un sens et de ficelle de plastique dans l'autre sens. La ficelle de plastique est composé d'un fil cousu de la même manière que sur des poches ou on tire sur le fil au bon endroit et la couture se défait.

C'est la première fois que je vois cela. Savez vous si ce plastique est fais pour la cuisson ? Il y a rien d'indiqué sur l'emballage. Donc pour l'instant je suis pas sur si je dois le détacher pour le réattacher ou le faire cuire comme cela

je n'oserai pas cuire avec cette matière...

D'après ce que tu décris ils ont ficelé le rôti "prêt à cuire", ce qui laisserait penser que la ficelle en plastique se cuit.

Mais je ferais comme Marie moi aussi, je déficèlerais ce rôti, par précaution.