Filets de baleine fumés . Comment les cuisiner ?

Bonjour,
Comment cuisiner les filets de baleine fumés ?
Merci
jp

J'ai pourtant travaillé dans quelques restaurant renommé mais le filet de baleine Jamais entendu parler comment t'en es tu procuré la pêche de la baleine étant interdite

Bonjour,

Bonne question!

C'est des filet de 300kilos environ ?

ok je sors

filet de baleine!
je pensais que la vente était interdite?
le pauvre animal!
as tu goutté? quel goût ca a?

ça me surprend également dans la mesure où c'est un animal protégé...

Oui c'est vrai moi aussi je suis curieuse de savoir ou tu les as trouvées ?

Moi aussi ça m'interpelle.
Je suis allée voir sur Wikipédia, le Japon, l'Islande et la Norvège pêchent encore la baleine (2000 par an)

Bonjour à tous/toutes,
D'abord merci de vous intéresser à ma question même si personne n'y répond.
1. j'ai acheté sur le marché de Bergen (Norvège) fin juin 08 ; on y trouve filet de baleine fumé, pavé et saucisson de baleine entre autres.
2. La chasse à la baleine n'est pas interdite mais il existe un comité de la baleine international (CBI) dont les membres s'interdissent de chasser la baleine, certains pays n'y adhère pas, dont la Norvège et surtout le Japon et certains autres et continuent à prélever.
Salut
jpc

ok ! merci pour les infos !
ne connaissant pas du tout ce produit je n'ai pas d'idée recettes...tiens nous au courant !

Et sans indiscrétion, ca doit coûter super cher ?

Bonjour,

Comment se présentent ces filets?

Tu peux peut-être utiliser les recettes de harengs fumés que tu trouveras LA .