Fixateur chantilly pour syphon

1 juil. 2009

Bonjour tout le monde

je fais de la chantilly avec mon syphon d' 1L , elle est très bonne le seul soucis que j'ai c'est qu'elle a tendance e retomber au bout de quelques heures que dois je faire mettre un sachet de crème fixe dans ma préparation pour syphon ? j'ai entendu parler aussi d'un filet de jus de citron comme fixateur.

Pourriez vous me donner vos conseils

Merci d'avance

A bientôt

2 juil. 2009

BONJOUR ASTRID16 et BIENVENUE

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Divers

3 juil. 2009

Je ne comprends pas quand tu dis qu'elle retombe au bout de qques heures! quand je fais de la crème chantilly avec mon siphon; elle est encore bonne au moins deux jours après! mais tu peux peut-être mettre deux cartouches de gaz au lieu d'une! ou ton siphon a peut-être une fuite de gaz?

4 juil. 2009

Je mets 2 cartouches de gaz dans mon syphon.
Rajoutes tu un sahet de crème fixe dedant pour la faire tenir 2 jours ?
Peus tu me donner les quantitées que tu utilises ?

Merci d'avance muscovado