Ingrédients
Équivalences
- 1 aubergine
- 1 oeuf
- 50 g farine
- Lait ou crème liquide
- 1 gousse d'ail
- Sel et poivre
j'avais une pauvre petite aubergine toute seule alors j'en ai profité pour en faire des petits flans d'aubergine en entrée
pour 6 petits flans :
1 aubergine
1 oeuf
50 g farine
un peu de lait ou crème liquide pour lier
1 gousse d'ail
sel poivre
éplucher l'aubergine et la couper grossièrement. faire cuire les morceaux dans une casserole avec un peu d'eau. puis égoutter, et mixer avec le reste des ingrédients. rajouter le lait/crème en dernier pour parfaire la consistance.
répartir dans des moules. cuisson 180 ° c pour que ça soit cuit mais moelleux.
A la sortie du four attendre 15mn pour démouler.
A servir en entrée avec une salade de feuille de chêne / tomates par exemple.
pour 6 petits flans :
1 aubergine
1 oeuf
50 g farine
un peu de lait ou crème liquide pour lier
1 gousse d'ail
sel poivre
éplucher l'aubergine et la couper grossièrement. faire cuire les morceaux dans une casserole avec un peu d'eau. puis égoutter, et mixer avec le reste des ingrédients. rajouter le lait/crème en dernier pour parfaire la consistance.
répartir dans des moules. cuisson 180 ° c pour que ça soit cuit mais moelleux.
A la sortie du four attendre 15mn pour démouler.
A servir en entrée avec une salade de feuille de chêne / tomates par exemple.
