Ingrédients
Équivalences
- maïzena
- eau froide
- glycine
Beignets de glycine Délayez de la maïzena dans de l'eau froide pour obtenir une pâte liquide. Sucrez légèrement ;
trempez-y délicatement de belles grappes de glycine pas trop ouvertes et plongez-les dans une friture bien chaude. La fécule de maïs (ou de pomme de terre, d'arrow-root, de kudzu etc) permet mieux que la farine de préparer des beignets légers et croustillants.
Bon appétit
