Ingrédients
Équivalences
- jeunes tubercules de Dahlias (quantité non spécifiée)
- oignons hachés (quantité non spécifiée)
- crème fraîche (quantité non spécifiée)
- lait (quantité non spécifiée)
- vin blanc (quantité non spécifiée)
- fromage râpé (quantité non spécifiée)
- chapelure (quantité non spécifiée)
Gratin de Dahlias Choisissez de jeunes tubercules tendres et croquants (les vieux deviennent fibreux) ;
Lavez-les soigneusement et coupez les en morceaux ;
disposez les rondelles de dahlia dans un plat à gratin sur un lit d'oignon haché ;
nappez d'un mélange de crème fraîche, de lait et de vin blanc. Salez et poivrez
saupoudrez de fromage râpé et de chapelure. Faites cuire à four chaud 40 min environ. Pour gagner du temps, vous pouvez faire pré cuire à l'eau les morceaux de dahlia.
Modifié (juin 2003)