Foie gras en apéritif

Bonjour,

Moi en apéritif je le coupe en petits dés et je monte une mini brochettes :
Foie gras
1/2 raisin blanc
Un petit dé de pain d'épices
et sur le tout une pincée de cinq épices

Je piques mes brochettes sur un demi pamplemouse et

Eoli

Super vos idées, mais qui peut me donner la recette confit d'ooignons et figues.

pour les figues je ne pourais pas vraiment t'aider quand a la recette du confit d'oignon voila comment je la fait
par rapport au proportion je ne sausait te dire car je la fais au pif
emince tes oignons finement (pas mal) les faire colorer a tout petit feu(comme la base de la soupe a l'oignon) c très long une fois tes oignons bien colorer verse du vin blanc moi je prend du riesling laisse évaporer pratiquement complètement rajoute du sucre roux en poudre et fais un tout petit peus caraméliser juste histoire de donner un peu de goût et voila tu a plus qu'a rectifier l'assaisonement avec du sel en cas moi je n'en met pas et voila le tour est jouer et je le conserve très longtemps dans un tup au frigo juste encore un petit conseille laisse bien tes oignons cuire longtemps car s'il ne sont pas cuit il ne fondront pas en bouche
he bien bonne chance a toi si tu tente cette recette
a plus
tu peus aussi trouver la fondu d'oignon dans les hyper ainssi que la confiture de figues

Merci, j'essaye demain a plus

Coucou les filles
Moi aussi je prépare les oignons de a sorte mais par contre, je n'utilise pas de vin, c'est une idée à creuser C'est vrai que le feu doux et la cuisson lente est très important

tu nous diras ce que tu en penses lorsque tu auras essayé

surtout quand tu laisse évaporer le vin il faut qu'il en reste un peu c ca qui vas faire comme une petite confiture et qui permettra la conservation si tu a des question
je suis la aujourd'hui je suis de repos
et demain boulot
mais je passerais voir au cas ou
bonne journée a tous

Désolée pour le retard, mais ce weekend je travaillais.
J'ai essayé cette recette,cela est vraiment bon, je l'ai goûté avec qq toasts grillé, j'ai pris du tps pour faire cette recette, maisle résultat est la, voila ce qu'il compte.
Merci encore, je vais essayer sans le vin, et je vous dirai la différence.

Joyeux Noel

bien après!

le foie gras étant meilleur avec le pain chaud chez moin tout le mode se sert ... et il y a un préposé au pain qui le grille voili voila !