Foie gras tout venant

Qui peux me renseigner, qu'appelle-t-on "Foie gras tout venant"? Par rapport au foie gras extra, quelle différence ?
Merci à toutes les forumeuses

coucou madrilène
un foie tout venant a souvent des tâches,une couleur moins belle,trop petit
ou trop gros que l'extra et souvant moins frais
puisque tu es de toulouse moi je vais les acheter chez MA*QUISA à BRUG*IERE
bisous à plus