Bonjour,
tout le monde peut aisément remarquer que dans les salades "toute préparée" que l'on vend dans les grandes surfaces ou les "macdo" et autres "quick", la diamètre de chaque tranche d'oeuf dur est toujours le même : ce qui, à mon avis implique un procédé particulier! Personnellement, je pencherais pour le fait que les oeufs (sans coquilles évidement) seraient mis ensemble dans un tube d'une longueur raisonnable et ensuite cuits ensemble et en faisant tourner le tube tube et donc, par effet de centrifugation le blanc et le jaune de ceux-ci seraient séparés (la densité du jaune et du blanc dans un oeuf doit donc être différente si ma théorie devait se confirmer).
Merci pour les amateurs de plancher sur le sujet : ma réputation est en jeu
tout le monde peut aisément remarquer que dans les salades "toute préparée" que l'on vend dans les grandes surfaces ou les "macdo" et autres "quick", la diamètre de chaque tranche d'oeuf dur est toujours le même : ce qui, à mon avis implique un procédé particulier! Personnellement, je pencherais pour le fait que les oeufs (sans coquilles évidement) seraient mis ensemble dans un tube d'une longueur raisonnable et ensuite cuits ensemble et en faisant tourner le tube tube et donc, par effet de centrifugation le blanc et le jaune de ceux-ci seraient séparés (la densité du jaune et du blanc dans un oeuf doit donc être différente si ma théorie devait se confirmer).
Merci pour les amateurs de plancher sur le sujet : ma réputation est en jeu