Formulation menu de mariage

1 févr. 2009

Bonjour,
pouvez vous m'aider à formuler ce menu:

Salade tiède de Gambas et saint jacques en brochette, magrets fumés et foie gras
*****
Médaillon de lotte au beurre de menthe
*****
Trou normand (pomme calvados et cidre)
*****
mignon de veau poêlé à l'estragon
*****
Fromages et salade
*****
Dessert
*****
Café

... d'une façon orignale, merci pour votre aide.

2 févr. 2009

Bonjour!
il faut voir avec jeep

Il a de merveilleuses idées...
Bonne journée
marie

3 févr. 2009

bonjour sandryon je suis chef de cuisine et si tu pouvais m'expliquer en bref ta salade ainsi que ton foie gras (préparation et cuisson)je me ferai un plaisir de t'aider

4 févr. 2009

Sandryon

Voici une première idée, à toi de voir et modifier à ta guise.

Salade tiède de Gambas et saint jacques en brochette, magrets fumés et foie gras

Divinité de la mer et dame gambas tiède couchés dans le pré

Saveurs du Périgord et son doux fumé

Médaillon de lotte au beurre de menthe

Ecume blanche et son beurre vert

Trou normand (pomme calvados et cidre)

L’entracte aux saveurs normandes

mignon de veau poêlé à l'estragon

Le mignon poêlé de Marguerite et sa crème d’herbe potagère

Fromages et salade

Les maîtres affineurs et la belle maraîchère

Dessert

La pièce montée de cupidon

Café

Le valet et ses serviteurs

5 févr. 2009

merci pour votre aide... je vous suis très reconnaissante...
a bientôt dans l'autre sens peut être.
Bonne journée

Sandrine

6 févr. 2009

sandryon

!

Tout d'abord, laisse moi te remercier pour nous avoir rejoint
sur ce sympathique forum, et te souhaiter

BIENVENUE au nom de toute l’Equipe du forum

Que ce soit pour une recette, pour des conseils, ou pour des astuces à partager,
il y aura toujours quelqu’un pour t’aider ou échanger !

Voici , si tu en as besoin, quelques liens pour t’aider à faire tes premiers pas sur le forum :
- Les astuces pour faciliter les recherches, en cliquant sur ce bébé :

- Tu peux aussi rechercher des infos sur les recettes
en consultant les fiches techniques (petit encadré bleu en haut de l'écran)
ou dans "rechercher des recettes" (encadré orange à droite de ton écran)

- Pour te représenter avec une belle image en cliquant sur cet ange :

Pour la formulation ton menu, tu trouveras aussi peut être des idées dans le chapitre consacré à celà, suis cette flèche :

IDÉES DE MENUS

J’espère que tu te plairas parmi nous !

7 févr. 2009

Bonjour,
pouvez vous m'aider à formuler ce menu:

Salade tiède de Gambas et saint jacques en brochette, magrets fumés et foie gras
*****
Médaillon de lotte au beurre de menthe
*****
Trou normand (pomme calvados et cidre)
*****
mignon de veau poêlé à l'estragon
*****
Fromages et salade
*****
Dessert
*****
Café

... d'une façon orignale, merci pour votre aide.

sandryon a écrit :

Salade tiède de Gambas et saint jacques en brochette, magrets fumés et foie gras
***** La ronde des endiablées & le délice des pèlerins sur son ruban vert en Promenade dans le Sud-Ouest

Médaillon de lotte au beurre de menthe
***** la nacre des fonds marins se met au vert

Trou normand (pomme calvados et cidre)
***** une promenade dans les pommiers du pays d'Auge

mignon de veau poêlé à l'estragon
***** Le moelleux du Prince des prés à l'Herbe dragon

Fromages et salade
***** Parfum de nos campagnes dans son enclos de verdure

Dessert
***** Le nuage du bonheur & l'abondance de douceur

Café
*****Nuit sans lune pour nuit blanche

8 févr. 2009

Bravo jeep
tu as trouvé le post,dont je t'ai parlé!
cordialement
marie

9 févr. 2009

comment faites vous?
vous avez un talent monstre...!

encore merci!

10 févr. 2009

comment faites vous?
vous avez un talent monstre...!

encore merci!

sandryon a écrit :

je te l'avais bien dit!

bonne soirée
marie

11 févr. 2009

merci à votre service!

12 mars 2009

le menu tel que tu 'lavais décris est très bien, je comprends pas cette mode de " reformuler" qui obblige les gens à tenter de deviner ce qu'ils vont avoir dans leur assiette, personnellement je trouve que cela manque et de simplicité et d'élégance.

Ma belle souer avait fait ca pour son mariage, j'en connais qui s'en moquent encore.....

la simplicité avec laquell e tu avais décris ton menu avait beacoup de classe

13 mars 2009

le menu tel que tu 'lavais décris est très bien, je comprends pas cette mode de " reformuler" qui obblige les gens à tenter de deviner ce qu'ils vont avoir dans leur assiette, personnellement je trouve que cela manque et de simplicité et d'élégance.

Ma belle souer avait fait ca pour son mariage, j'en connais qui s'en moquent encore.....

la simplicité avec laquell e tu avais décris ton menu avait beacoup de classe

diane67 a écrit :

Bonjour Diane!
cela dépend des personnes,personnellement,j'aime bien ...
Bon après midi
marie

14 mars 2009

le menu tel que tu 'lavais décris est très bien, je comprends pas cette mode de " reformuler" qui obblige les gens à tenter de deviner ce qu'ils vont avoir dans leur assiette, personnellement je trouve que cela manque et de simplicité et d'élégance.

Ma belle souer avait fait ca pour son mariage, j'en connais qui s'en moquent encore.....

la simplicité avec laquell e tu avais décris ton menu avait beacoup de classe

diane67 a écrit :

je suis exactement du même avis (d'autant qu'il est difficile de trouver des termes qui ressemblent exactement à ce qu'on va vraiment trouver ds l'assiette) mais chacun ses goûts

15 mars 2009

Bonjour marylin
bien sur chacun son idée...
Mais ce n'est pas une nouvelle mode,cela existait il y a plus de 40 ans ,plateau du berger :pour le fromage
quelques feuilles :pour la salade
perles de l'océan :pour les huîtres
ronde des vins ,etc...
bien cordialement!
marie

16 mars 2009

diane & marylin

mais il en faut pour tout les goûts!
et nous sommes sur un forum...ou en principe toutes les idées sont les bienvenues,et quand on n'aime pas ou que l'on apprécie pas on évite les réflexions plus ou moins désobligeantes .non?

17 mars 2009

D'autant plus que c'est a la demande de Sandryon et je ne pense pas que Sandryon,manque d'élégance...

marie