Fraisier : comment faire un joli glaçage "miroir" ?

Je suis à deux jours des 13 ans de mon fiston, et je prévois de lui confectionner un fraisier d'anniversaire ...
Pas de souci pour la recette, mais je cherche des idées de décor ; je ne suis pas trop fan de pâte d'amandes ni de chantilly, j'aimerais donc faire un glaçage "effet miroir" (je ne sais pas si c'est le terme approprié mais l'image est assez parlante je trouve).
Je suis donc preneuse de conseils pour le réaliser ( je suppose fraises mixées + sucre glace + gélatine, mais dans quelles proportions ? Chauffé, pas chauffé ? agar agar possible ? Bref! je suis toute perdue !
Deuxième question : pour écrire dessus en blanc, qu'est-ce que je mets dans mon pistolet ? (je pensais à du chocolat blanc fondu ?)
Merci, merci, merci .....

Bonjours, je te répond peut être trop tard mais pourquoi une ne mets pas de la gelée de groseille que tu faire réchauffer pour liquifier tu étales au pinceaux sur tes fraises. La gelée de groseilles va ce refiger donner une jolie couleur , et t inquiète pas cela ne donne pas trop le goût de la groseille.
Pour ta deuxième question je suis pas assez calé pour te répondre.

Voila donc le résultat .....
j'ai fait un coulis avec environ 200g de fraises mixées avec du sucre. J'ai chauffé avec de l'agar agar, laissé refroidir et étalé sur la genoise.
Verdict : la prochaine fois, j'utiliserai plutôt des framboises, pour une couleur et un goût plus rehaussé.
Et j'ai écrit ( de façon un peu hésitante, j'avoue) avec du chocolat blanc fondu.
En tout cas, il a été dévoré !