Friture de joels

Bonjour a toutes !

je suis nouvelle sur ce forum ...

j'ai effectuée une recherche dans le site et même sur tout l'internet (!) mais en vain ,

mon mari a acheté de la friture de joels , mais je ne sais pas du tout comment ça se prépare (ni véritablement a qoi ça ressemble !!)
alors je fais apel a vous , si vous connaissez ce plat , merci de me donner quelques indications ...

MERCI BEAUCOUPQ

Je profite de ton post pour te souhaiter la,maribelle
!!!

sur ce forum.

Si tu veux une image pour te représenter, tu cliques

Si tu as des questions n’hésites surtout pas…Passe une agréable journée et à très bientôt sur le site.
Pour t'aider... tout en haut de la page, près d'un rectangle orange, tu écris le nom de ce qu tu cherches ...bonne recherche!!!

katou

merci pour cet acceil

je patiente .... j'ai l'impression que ce n'est pas un plat très prisé ça les joels en friture

Bonjour,

J'aimerais bien t'aider mais ... C'est quoi les JOELS ?

T'as pas une photo à nous montrer (des fois ça parle plus)

Agnesous

Après une recherche j'ai trouvé que les Joëls sont des petits poissons appelés qussi athérines

https://perso.orange.fr/christian.coudre/0305.html

Je pense qu'on peut les faire en friture.

Agnesous

merci !

mais comment on fait de la friture justement

pour les friture je faais comme ça mais je ne connaît pas les joels

Videz les petits poissons (sauf ceux au-dessous de 3 cm) et roulez-les dans la farine. Faites chauffer 1 verre d'huile dans une poêle profonde. Jetez un morceau de pain dans la friture: il faut qu'il devienne doré mais pas brun le retirer. Faites frire plusieurs poissons à la fois (mais ils ne doivent pas être serrés) en les retournant avec une spatule en bois. Des qu'ils sont dorés, égouttez-les et pour les garder chauds mettez-les, dans le four dont vous laisserez la porte ouverte pour qu'ils restent bien croustillants

merci beaucoup !!!!!!