Fructose dosage

Merci d'avance

Je souhaite substituer le sucre par le fructose V...s et j'aime bien me serivr d'un verre doseur
La boite indique 4 fois moins de calories, mais pas le volume dans le verre

Le fructose est plus sucré que le sucre. Si je me souviens bien (il faudrait que je vérifie dans mon livre), 60g de fructose équivaut à 100g de sucre.

(sous toute réserve - je confirmerais après vérification)

Bonjour

Michel Oliver employait pour ses recettes du fructose et il préconisait 80 g de fructose pour remplacer 100 g de sucre.

Bel après-midi

Bonsoir
Attention la consomation de fructose de + de 20% de l'apport enrgetique journalier peut entraîner une augmentation de mauvais cholesterole et la consomation de plus de 50 gr par jour attire des désagréments gastro-intestinal ( si vous voyez ce que je veux dire )
A+

Oui merci mais si je me sers d'un verre doseur ce sont les mêmes mesures que pour le sucre ou pas ou combien de cuilleres à soupe de fructose bombées supposées être de 15g pour 100g de sucre ?

100g de sucre c'est entre 6 et 7 CAS, et le fructose idem ou pas ??

Excusez moi d'insister mais je n'ai pas de balance pour peser 60g de fructose, et comparer à 100g sucre, ca peut varier comme pour l'edulcorant qui lui se mesure pareil en verre et en cuillère mais pese 10 fois moins.

Sinon pour les 50 g maxi , oui j'ai vu cela sur internet, mais dans ce cas tous les livres pour diabétiques sont à jeter, car on met bien plus que 50g de sucre dans un gateau, je crois que ce qui compte, c'est de ne pas le faire tous les jours, en excès.