Aller au contenu

Gâteau à base de biscuits thé brun

12 réponses · 3008 vues

1
Je souhaiterais retrouver la recette d'un gâteau que ma mère faisait et qu'elle avait trouvé au dos d'une boite de biscuits thé Brun. On trempait les biscuits dans du café fort, on les posait à plat côte à côte puis on faisait une crème avec du beurre dont je ne me souviens plus des ingrédients.
Quelqu'un d'entre vous aurait-il cette recette ? D'avance merci
2
Je ne sais pas si c'est ce que tu cherches , mais je fais une vieille recette qui ressemble à ça, avec les gâteaux dont tu parles ou des boudoirs.

je mets les biscuits dans un moule qui fait juste la quantité, et je verse dessus une crème, vanille ou chocolat ( ou autre goût ) préparation instantanée du commerce, type Al..sa.
Ensuite laisser refroidir. C'est tout.
3
Non, je ne pense pas que ce soit ça, le résultat ressemble à un opéra avec du chocolat en poudre dessus
4 Recette

Gâteau Colonel aux Biscuits Thé Brun et Chocolat

Ingrédients Équivalences
  • 2 paquets de petits beurre de 24
  • 2 tablettes de chocolat (environ 400g)
  • 200g de beurre
  • 1 peu de café fort ou un peu d'alcool
Recette certifiée 100% sans IA
Bienvenu
Hello, Kikou, Bonjour Mirla78.
je te donne la recette.ma grand-mère la fessait pour nous quand nous étions petits.il y a des lustres.
ce gâteau était nommer,chez nous," le colonel".
voici cette recette.
2 paquets de petits beurre de 24.
2 tablettes de chocolat = 400 g environ.
200 g de beurre.1 peu de café fort ou un peu d'alcool.
faire fondre au bain-marie:
le chocolat en morceaux + le beurre.
sur un plat à cake ajouter.
le 1 er rang.
1 ranger de 8 biscuits de petits beurre.(non tremper dans le café).
ajouter sur le 1 er rang:
une couche de chocolat.
1 couche de petits beurre trempés dans le café.
1 ranger de crème de chocolat.
ainsi suite,jusqu'à la fin des petit beurre.
badigeonner le dessus et les coter des petits beurre.
râpe un peu de chocolat noir.
parsème dessus le gâteau colonel.
mettre au frigo,environ 1 heure.
ps.
j'ai testé aussi au chocolat blanc,(c& plus sucrer).
Hello, Kikou, Bonjour à bientôt.

Modifié (mai 2010)

5
Merci cuisinette, ce n'est pas tout à fait ça mais ton gâteau doit être bon aussi
6
J'ai une recette avec de la crème de marrons : c'est terrible... Cligne de l'oeil
7
C'est peut-être une mousse au chocolat.
8
Hello, Kikou, Bonjour Mirla

c'est pourtant la recette qui à une certaine époque nous trouvions derrière les paquets de biscuits au thé que t'a donné Bisou cuisinette

si c'est un autre goût ou autre présentation

donne nous des précisions supplémentaires !
quel parfum de ton enfance, (à part le café, .... je veux dire la crème ou les éventuels fruits)...

merci

angèle007
9 Recette

Gâteau aux biscuits imbibés de café et crème au chocolat

Ingrédients Équivalences
  • 60g de beurre
  • 1 jaune d'oeuf
  • 7 ou 8 c. à c. de sucre
  • 24 biscuits
  • café fort froid
  • crème
  • chocolat râpé
Recette certifiée 100% sans IA
Peut-être celle-ci. Bien malaxer ensemble 60g de beurre et 1 jaune d'oeuf. Battre le blanc avec 7 ou 8 c. à c. de sucre. mélanger à la pâte précédente. Prendre 24 biscuits et les tremper dans un café fort froid. Etendre tour à tour une couche de biscuits et une couche de crème. Recouvrir le gâteau de chocolat râpé puis mettre au réfrigérateur.
10
Je crois que c'est ça ! Je bondis de joie
Merci Maorri
11
bonjour , ce gâteau fait couler beaucoup d'encre ,c'était bien des petits beurre
thé brun que l'on trempait vite fait dans du café très serré et sucré ou très souvent dans un sirop avec du rhum et ce qui servait de liaison c'était une crème au beurre traditionnelle voire basique au parfum choisi .
C'est un dessert qui se faisait très souvent il y a une bonne quarentaine d'année ! et oui comme le temps passe !
Si la recette delà cr^me au beurre vous interresse je peux la poster mais pas ce soir .
A bientôt Nine .
12
bonsoir nine

oui tu as raison....

c'est ce que disait Bisou cuisinette et moi-même...la recette se trouvait
à l'arrière que paquet de biscuits..

bonne soirée

angèle007
13
Oui Nine, cela fait bien 40 ans . C'est pourquoi je ne retrouvais pas la recette. Elle avait été découpée au dos d'un paquet de Thé Brun
Je suis vraiment ravie de l'avoir retrouvée