Gâteau d'anniversaire la veille?

Bonjour à tous et à toutes

Demain c'est mon anniversaire et j'ai décidé de faire mon gâteau toute seule...(En fait ma commande a été oubliée donc pas le choix...)
J'ai lu pas mal de recette et j'ai décidé de faire un genre de framboisier avec de la chantilly.
En fait ma question est la suivante... Est il possible de le faire ce soir pour demain après-midi? La chantilly risque-t-elle de tombée même avec du "fixe chantilly"?
Merci de vos réponses

J'arrive sans doute un peu trop tard, désolée. Le risque que la chantilly tombe existe. Avec du fixe chantilly, et en conservant le gâteau bien au frais, ça devrait suffire.

Si tu as un doute sur le rendu final du gâteau, pour t'éviter du souci, il est peut-être préférable, tout de même, de choisir une autre recette

Bon anniversaire !