Ingrédients
Équivalences
- 400 g de petites courgettes
- 250 ml de lait
- 100 ml de crème fraîche
- 100 g de tome de chèvre râpée
- 75 g de semoule de blé fine
- 2 oeufs
- 2 tiges d'estragon haché
- sel
- poivre
- noix de muscade
GATEAU DE COURGETTES (Tupp)
Préparation : 25 mn
Cuisson : 35 mn Th 6/7 ou 200° C
Ingrédients pour 8 personnes :
400 g de petites courgettes
250 ml de lait
100 ml de crème fraîche
100 g de tome de chèvre râpée
75 g de semoule de blé fine
2 oeufs
2 tiges d'estragon haché
sel
poivre
noix de muscade à volonté.
Lavez, éboutez et coupez les courgettes en gros cubes.
Râpez-les avec le Moulin à fromage. Ne forcez pas et râpez 100 g à la fois.
Faites bouillir le lait dans une casserole.
Plongez les courgettes râpées.
Comptez 1 mn de cuisson jusqu'à la reprise de l'ébullition.
Ajoutez la semoule en pluis sans cesser de remuer avec la Spatule silicone et laissez cuire 2mn.
Retirez de la source de chaleur.
Dans le Bol batteur, versez l'estragon, les oeufs, la crème, le sel, le poivre et la noix de muscade.
Mêlez bien et versez la préparation sur les courgettes.
Mélangez bien le tout et ajoutez le fromage râpé, à l'aide du Moulin à fromage, en dernier.
Versez la préparation dans l'Ultra Plus rond de 2 l, beurré et fariné. Faites cuire dans un four préchauffé 35 mn, Th 6/7 ou 200° C.
Laissez refroidir avant de démouler.
Se déguste tiède.
source :https://nordique
Miss cat
Préparation : 25 mn
Cuisson : 35 mn Th 6/7 ou 200° C
Ingrédients pour 8 personnes :
400 g de petites courgettes
250 ml de lait
100 ml de crème fraîche
100 g de tome de chèvre râpée
75 g de semoule de blé fine
2 oeufs
2 tiges d'estragon haché
sel
poivre
noix de muscade à volonté.
Lavez, éboutez et coupez les courgettes en gros cubes.
Râpez-les avec le Moulin à fromage. Ne forcez pas et râpez 100 g à la fois.
Faites bouillir le lait dans une casserole.
Plongez les courgettes râpées.
Comptez 1 mn de cuisson jusqu'à la reprise de l'ébullition.
Ajoutez la semoule en pluis sans cesser de remuer avec la Spatule silicone et laissez cuire 2mn.
Retirez de la source de chaleur.
Dans le Bol batteur, versez l'estragon, les oeufs, la crème, le sel, le poivre et la noix de muscade.
Mêlez bien et versez la préparation sur les courgettes.
Mélangez bien le tout et ajoutez le fromage râpé, à l'aide du Moulin à fromage, en dernier.
Versez la préparation dans l'Ultra Plus rond de 2 l, beurré et fariné. Faites cuire dans un four préchauffé 35 mn, Th 6/7 ou 200° C.
Laissez refroidir avant de démouler.
Se déguste tiède.
source :https://nordique
Miss cat
Modifié (août 2003)