Gâteau et crème fouettée

Bonjour,

J'aimerais réaliser un gâteau dans lequel il y a deux couches de mousses de fruits différentes faites avec de la crème fouettée. C'est un gâteau qui est long à réaliser et j'aimerais donc savoir si je peux le faire la veille du repas sans que la mousse ne s'affaisse.

Ma question paraît peut-être ridicule mais il me semble avoir déjà entendu ma mère dire qu'elle mettait sa crème fouettée au dernier moment sur ses gâteaux.

Merci d'avance pour les réponses.

Salut !
Comparée a ta mère moi je fais toujours mes gâteaux avec crème fouettée la veille, pour que les mousses prennent bien, j'ajoute seulement du fix chantilly en plus au moment de fouetter la crème.
Je n'ai jamais eu de pb, vois toi même lol :


Ce que ta mère disait concernait peut être la déco, et la oui, c'est mieux de la faire le jour J plutôt que la veille (bien que même pour ca je n'ai jamais eu de soucis grâce au fix chantilly)

Merci, cela concernait effectivement la déco des gâteaux.

Par contre en bonne débutante que je suis suis (en cuisine) je ne connaissais pas le fix chantilly mais j'essayerai.

Bonne journée

tu trouveras avec la levure chimique, le sucre vanillé.. C'est une petite boite, et y'a 3 sachets dedans (1 sachet pour 25cl de crème)

Depuis un moment je n'en trouvais plus, mais à Auch..n ils l'on changé de place, c'est avec le sucre maintenant pas avec la levure

ils aiment nous balader de rayon en rayon ! Je crois que dans mon lecler* c'est pareil, mais a inter, c'est toujours avec la levure !
Casse tête !