Gâteau banane citron meringué Tupperware
- 4 oeufs entiers
- 100g de sucre
- 100g de farine tamisée + 1 pincée de sel
- 50g de beurre fondu
- 2 bananes en rondelles
- 500ml de lait (1/2L)
- 3 jaunes d'oeufs
- 25g de farine
- 3 blancs d'oeufs montés en neige avec 30ml de sucre glace
- 1 zeste et 1 jus de citron
bonjour les filles, ou les garçons si toutefois il y en a !
Le gateau meringué banane citron
préparation 20mn cuisson 30mn TH.6 ou 180°
ingredients pour 6/8 personnes
pour la pate :
4 oeufs entiers, 100g de sucre, 100g de farine tamisée + 1 pincée de sel, 50g de beurre fondu.
pour la garniture :
creme patissiere aromatisée avec 1 zeste et 1 jus de citron, 2 bananes en rondelles.
pour faire la creme patissière :
500ml de lait (1/2L), 100g de sucre, 3jaunes d'oeufs, 25g de farine
portez le lait à ébulition. a part, melez le reste des ingredients. versez ce melange dans le lait chaud et tournez jusqu'a ce que la creme epaississe et fasse quelques bouillons.
pour la meringue :
3 blancs d'oeufs montés en neige avec 30ml de sucre glace, 1 zeste et 1 jus de citron.
Dans le bol batteur de 1.5l, placé dans le bol batteur de 3l en bain-marie chaud, battez les oeufs, le sel et le sucre avec un batteur electrique jusqu'a ce que le mélange double de volume. ajoutez la farine, le sel puis le beurre fondu, froid, et melez délicatement en soulevant la pate pour eviter de la faire tomber. verser dans le moule a garnir, beurré et fariné et faites cuire 30mn à feu doux, TH4 ou 175°. decorez froid.
pendant ce temps preparez la creme patissiere aromatisée, laissez la refroidir.
preparez la meringue, ajoutez lui le jus et le zeste de d'un citron.
MONTAGE : posez votre gateau sur la tole du four, remplissez le de la creme patissiere, de fines rondelles de bananes puis de la meringue mise a la poche à douille. glissez le tout sous le gril quelques minutes et servez sans attendre.
VOILA... REGALEZ VOUS !
a bientot pour une nouvelle recette !
