Gâteau qui présente bien

Bonsoir,
<voici un gâteau qui est bien apprécié chez moi.
GÂTEAU RAPIDE
1 yaourt (le pot sert pour mesurer les ingrédients)
1 pot d'huile
2 pots de sucre
3 pots de farine
1 zeste de citron écrasé fin + le jus du citron
1 sachet de levure chimique
2 œufs
Battre les œufs en omelette y ajouter l'huile et bien mélanger ajouter le sucre, mélanger, ajouter la farine tamisée avec la levure battre et ajouter le zeste et le jus du citron, en mélangeant bien.
Verser dans un moule à cake beurré et fariné cuire au four à 150° pendant 1 heure, vérifier la cuisson avec une lame de couteau si elle ne ressort pas sèche prolonger la cuisson encore 5 ou 10mn. cela forme un bon gâteau bien gonflé et parfumé avec le citron si on n'aime pas le citron on peut le faire avec de l'orange ou un autre parfum au choix. Moi je trouve que le citron lui donne du moelleux et de la fraîcheur il est encore meilleur quand on le met au frigo, et il peut se congeler.
Voilà si vous le faîtes dites moi ce que vous en pensez.

Mon gâteau rapide a de la tenue il n'arrivera pas en vrac. Autrement une charlotte que l'on transporte dans son moule et que l'on démoule à la dernière minute. Voici la recette de :
Tarte amandine aux poires

Pour la garniture :
6 demi-poires au sirop ou fraiches cuites.
20 cl de crème
100 grs de poudre d'amandes
100 grs de sucre
30 grs d'amandes effilées
Pour la pâte :
100 grs de farine + 30 grs pour le plan de travail
100 grs de poudre d'amandes
100 grs de beurre
80 grs de sucre glace
2 jaunes d'œufs
1 pincée de sel
Préparez la pâte en mélangeant la poudre d'amande, le sucre glace et le sel, creuser un puits. Ajouter le beurre coupé en dés remuer des bouts des doigts en effritant la pâte. Incorporer les jaunes d'œufs. Ramasser en boule. Laisser reposer 30 mn au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 210° Etaler la pâte sur le plan de travail fariné. Tapisser un moule à tarte de 26 cm de diamètre. Piquer le fond avec une fourchette
Recouvrir d'une feuille de papier sulfurisé. Eparpiller quelques légumes secs dessus. Enfourner et précuire la pâte 10 mn.Pendant ce temps :
Egoutter les poires les couper en lamelles sans aller jusqu'au bout pour les disposer en éventail sur le fond de pâte précuit.
Dans une jatte, fouetter les œufs avec le sucre, la crème et la poudre d'amandes. Verser sur les poires. Parsemer d'amandes effilées. Enfourner et faire cuire pendant 20 mn. Se déguste tiède ou froid. On peut faire cette recette avec d'autres fruits au sirop, pêches, abricots, mirabelles ou griottes tous sont en accord avec les amandes.
Si vous avez la flemme de faire la pâte vous pouvez acheter une pâte sablée toute faites mais le rendu n'est pas pareil.