bonjour, est il obligatoire de mettre de la gélatine ds le cheesecake???
Gélatine ou pas?
2 réponses · 815 vues
hello! et bonne année!!
a mon avis il faut en mettre un peu car sinon ton cheesecake il va dégringoller!! moi j'en mets toujours mais à la fois je fais toujours la même recette donc je n'ai pas d'autre base!
a mon avis il faut en mettre un peu car sinon ton cheesecake il va dégringoller!! moi j'en mets toujours mais à la fois je fais toujours la même recette donc je n'ai pas d'autre base!
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Recette
Cheesecake sans gelatine aux petits beurre et canelle
Ingrédients
Équivalences
- 200g de petits beurre
- 125g de beurre
- 70g de sucre roux ( cassonade)
- 1cac de canelle
- 700g de petits suisses ( a 60%)
- 1cac rase de sel
- 200g de cassonade
- 2cas de jus de citron
- 4 oeufs
Je te donne la mienne il ny a pas de gelatine...
Cheese cake
La pate:
200g de petits beurre
125g de beurre
70g de sucre roux ( cassonade)
1cac de canelle
Garniture
700g de petits suisses ( a 60%)
1cac rase de sel
200g de cassonade
2cas de jus de citron
4 oeufs
Ecrasez les petits beurre ( fourchette ou au mixeur). Faites fondre le beurre. Melangez les miettes de biscuite, le beurre, le sucre et la canelle. Tassez ce melangedans le fond dun moule a manque. Mettez dans le refregerateur pdt la preparation du reste du gateau. Ajoutez un par un les oeufs aux petits suisses. Ajoutez la cassonade, le sel et le citron. Melangez bien au fouet ou au batteur. Versez cette creme sur la pate, dans le moule.
Faites cuire a four modere, a th.4-5, pendant 50 minutes. Demouleez tiede et servez!
Merci au livre de recette 500 recettes du monde aux editions solar!
Cheese cake
La pate:
200g de petits beurre
125g de beurre
70g de sucre roux ( cassonade)
1cac de canelle
Garniture
700g de petits suisses ( a 60%)
1cac rase de sel
200g de cassonade
2cas de jus de citron
4 oeufs
Ecrasez les petits beurre ( fourchette ou au mixeur). Faites fondre le beurre. Melangez les miettes de biscuite, le beurre, le sucre et la canelle. Tassez ce melangedans le fond dun moule a manque. Mettez dans le refregerateur pdt la preparation du reste du gateau. Ajoutez un par un les oeufs aux petits suisses. Ajoutez la cassonade, le sel et le citron. Melangez bien au fouet ou au batteur. Versez cette creme sur la pate, dans le moule.
Faites cuire a four modere, a th.4-5, pendant 50 minutes. Demouleez tiede et servez!
Merci au livre de recette 500 recettes du monde aux editions solar!
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