Gesiers de canards comment les faire?

salut j'ai un ptit pb on m a donné des gésiers canards confit mais je ne sais ps comment les faire cuit et qu est ce que je pourrai mettre en accompagnement aidez moi merci

Bonjour

Je te donne quelques "pistes"

Tu enlèves un maximum de graisse autour, tu coupes en lamelles fines, tu passes à la poêle et tu sers avec une salade : salades mélangées, qq haricots verts, qq tranches de tomates,quelques noix, des pignons, vinaigrette bien relevée, si tu as qq tranches de magret fumé là c'est le top !! Donc "entrée de fêtes".. ou pas !!

Egalement tu peux les faire revenir en tranches, les servir avec des pommes de terres rissolées (à la graisse d'oie ou de canard si tu peux)

Bon c'est pas régime mais c'est super bon !!
Bisous

Tu à la salade landaise aussi

1 salade de ton chois
Tes gésiers confit coupés en lamelles
1/4 de tomate
Des pignons de pin
Des croûtons
1 vinaigrette

Tu dresse dans les assiettes et tu

Bizzzzzz Joëlle

Bonjour

Les réchauffer tout doucement dans leur graisse ; seulement réchauffer, pas frire.
Prendre un peu de cette graisse et y faire sauter de pommes de terre, les servir saupoudrées d'ail et persil hachés (et éventuellement avec des champignons) en accompagnement des gésiers.

Bye

LES possibilités sont infinies!
fait cuire à l'eau des patates, en même temps fait doucement réchauffer tes gésiers dans leur graisse.
prépare une vinaigrette :
une fois les patates cuites, verse les dans le saladier avec la vinaigrette puis ajoutes tes gésiers et sers cette salade tiède.

je fais une vinaigrette un peu costaud question vinaigre et on se régale!

heu... l'invitée, là, c'était moi, mais chais pas pourquoi, j'étais pô connectée!

tu peux en faire une terrine avec de la chair à saucisse fine, du foie gras frais et bien sûr les gésiers de canard

dans une terrine tu disposes une couche de chair à saucisse fine, puis une couche de gésiers dégraissés, une couche de foie gras en lamelles, de nouveau une couche de chair à saucisse fine, etc, pour finir par une couche de chair à saucisse,

tu cuits au four au bain marie, environ 1H30 à 180°C, tu laisses refroidir une journée et tu dégustes avec une petite salade de ton choix et des toasts chauds...