Bonsoir
Il y a plusieurs sortes de glaçage : glaçage au fondant, je ne l'ai jamais utilisé car d'autres méthodes me suffisent.
Glaçage avec le sucre glace : je forme une pâte épaisse (mais pouvant être étalée) avec beaucoup de sucre glace et un liquide (jus de citron ou alcool) avec ou sans colorant : je l'étale sur le gâteau et laisse sécher de façon à ce qu'il se forme une croûte. Ce genre de glaçage durcit plus vite sur un gâteau chaud.
Glaçage au chocolat : parts égales d'eau, chocolat noir et 1,2 part de sucre : faire un sirop avec le sucre et l'eau, y dissoudre le chocolat; utiliser avant refroidissement
Il y aprobablement d'autres recettes et j'espère que l'on te donnera l'utilisation du fondant.
Bonne soirée
