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Glaçage au chocolat pour biscuits

1 réponse · 6582 vues

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bonsoir

J'ai fais des biscuits ( ceux de taous ) et je voudrais faire un glaçage très simple , j'ai rien trouve sur le forum

merci
2
bonjour
glaçage par ex: une génoise
Flêche (Voir ICI) 150 g de chocolat noir de couverture
Flêche (Voir ICI) 60 gde beurre à température ambiante
Flêche (Voir ICI) 1 cuillerée à soupe rase de sucre glace

faire fondre le chocolat, le beurre et le sucre glace (au bain marie). verser
sur le gâteau et lisser.

Conseil que j'ai trouvé sur une fiche femme actuelle :
Pour réussir un beau glaçage utiliser un chocolat dit "de couverture" dont la teneur en beurre de cacao est supérieure d"au moins 30% aux qualités courantes.
Une fois fondu au bain-marie avec le beurre ou 1/2 cuillerée à café d'huile qui le rend plus brillant, Attendez qu'il épaississe un peu avant d'en napper le gâteau et de l'étaler avec une spatule

niat Bisou Surprise !