Glacage cupcake crème au beurre sans beurre ?

Bonjour,

Alors voilà j'ai une préparation Al** Moelleux nature et je voudrais faire une variante et donc j'ai penser à faire des cupcakes aux pommes avec un glaçage traditionnel à base de beurre.

Le problème c'est que un de mes invités est allergique au beurre, et je voudrais mettre autre chose pour le remplacer mais je ne sais pas quoi pour que ce soit aussi gourmand et que ça tienne alors je fais appel à vous s'il vous plaît

J'ai déjà fait à base d'eau et de sucre glace mais j'ai pas du tout aimé, ça fond bizarre dans la bouche bref..

Merci beaucoup

Remplace par du Philadelphia

Aie j'ai pas de PhiladelPhia au Frigo j'irai en acheter demain, sinon j'ai du Saint Moret ça peut marcher ou pas ?

Oui, c'est la même chose. Mais attention, ces fromages sont salés, s'il y a du sel dans la recette il vaut mieux ne pas le mettre

Ah ouai donc ça risque de pas être bon ...

Enfait je veux faire des cupcakes avec les préparations toute faite du moelleux nature d'Als*, je voudrais en faire version salé avec du jambon parmesan pour l'apéro et d'autre avec des morceaux de pomme pour le dessert..

Mais j'en ai jamais fait alors je me demandais comment faire sachant que le glaçage traditionnel c'est avec le beurre mais ayant un allergique dans les invités ça va être compliqué !

Comment faire ?

Fait attention avec le St. Moret ta préparation risque d être liquide ça m est arrive et j avais demandée à Chloé Saada sur un Réseau social et elle m avait confirmée qu'il fallait du Philadelphia pas sale comme le St. Moret et c était impeccable

Tu peux le remplacer aussi par du mascarpone qui n à pas de goût et tu rajoute des arômes

Donc pour un cup cake salé vaut mieux du philadelphia et pour un cup cake sucré du mascarpone si j'ai bien compris ?

J'irai acheté ça demain alors parce que j'ai rien de tout ça

Et oui je veux pas quelque chose de liquide je veux quelque chose qui tienne assez pour que ca fasse vraiment travailler et pas dégoulinant ^^
un peu dans ce style là https://www.amabilia.com/contenu/bienmanger/sec04_398.html pas rose biensur ni en aussi grosse quantité parce qu'il me semble que c'est vite écoeurant ! mais vous voyez ce que je veux dire

Voilà oui

D'accord merci !

J'ai lu sur un site qu'on pouvait rajouter du chocolat blanc liquide est ce que c'est un bon plan ? j'ai peur que ca rende le glaçage liquide ?

Es-tu sûre que ton invité est seulement allergique au beurre et pas au lactose? Si c'est le cas, tu auras le même soucis avec le chocolat blanc ou le mascarpone
Pour être tranquille, il y a de très bonne margarine 100% végétales qui se travaillent comme le beurre: Margarine de soja en magasin bio ou la T0urn0live que tu trouves en grandes surfaces.