Glaçage pour royal au chocolat

1 déc. 2011

Bonjour,

Je souhaite faire un royal. Cette fois-ci, j'aimerais l'améliorer et faire un nappage au chocolat pour rendre le gâteau plus joli.

Comment dois-je procéder?

Merci

2 Recette déc. 2011

Glaceur au chocolat à la crème et beurre

Ingrédients Équivalences

100g de crème liquide ( allégé si on veut )
1/2 tablette de chocolat noir
20g - 25g de beurre environ

Une de mes amies qui l'avaient trouvé sur le net m'avaient dit que pour faire un glaçage au chocolat, il fallait :

- Autant de crème liquide ( allégé si on veut ) que le poids de la tablette. Pour 1/2 tablette, 100g de crème liquide environ.

- 1/2 tablette de chocolat noir

- 20g - 25g de beurre environ pour 1/2 tablette.

Procéder ainsi :

- Faire chauffer la crème liquide
- Lorsque la crème est chaude, retirer la casserole du feu et ajouter le chocolat cassé en morceaux.
- Touiller et remettre à feu doux et rajouter le beurre.
- Poser le gâteau tiède de préférence sur une grille de four et mettre en dessous une plaque
- Étaler le glaçage à l'aide d'une spatule sur le gâteau, récolter le surplus de glaçage ( resté sur la plaque ) puis déguster !

Voilà, tu peux essayer cette recette.
Dis-moi le résultat