Glace aux pêches caramelées
- 300 g de pêches bien mûres
- 100 ml de sucre (100 g)
- 15 ml de jus de citron
- 100 ml de crème liquide (entière)
GLACES A LA
PECHE TW (moule silicone)
Préparation : 15 mn
Congélation : 4 h environ
Ingrédients pour 3 Plaques à alvéoles/Multiflex Quartet
300 g de pêches bien mûres
100 ml de sucre (100 g)
15 ml de jus de citron
100 ml de crème liquide (entière) bien froide battue en chantilly
Pelez les pêches à l‘aide de l’Eplucheur vertical. Retirez le noyau et coupez-les en morceaux. Disposez-les dans le Pichet gradué de 2 1/ et mixez-les au mixer plongeant avec le sucre et le jus de citron.
Dans le Pichet gradué de 1 l /, battez la crème bien froide en chantilly. Mêlez délicatement les 2 préparations à l’aide de la Spatule silicone.
Passez à l’aide du Pinceau pâtissier une fine couche d’eau dans les Plaques à alvéoles/Multiflex et versez la préparation.
Faites prendre 4 h au congélateur avant de démouler et de servir avec un coulis de fruits rouges.
Tu prends des autres ustensiles si tu n'as pas les TW.
lOUD
