Qui pourrait m'expliquer la différence entre la gomme guar et de xanthane , pourquoi utiliser l'une plus qe l'autre? Elles apparaissent très très svent dans ls produits élaborés de grde consommation et parfois toutes deux ensemble. les utilisez vous chez vous et dans qel but?
merci d'éclairer ma lanterne...
marichoco.
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marichoco.