Ingrédients
Équivalences
- 500 g de blancs de poireaux
- 800 g de pommes de terre à chair farineuse
- 200 g de bleu d'auvergne
- 100 ml de crème liquide
- 15 g de beurre pour le moule
- 25 ml de chapelure
- sel et poivre à volonté
GRATIN DE POMMES DE TERRE
Avec ultra plus carré
Préparation : 15 mn
Cuisson au four traditionnel : 40 mn - Th 6/7 ou 200°C
Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de blancs de poireaux
800 g de pommes de terre à chair farineuse
200 g de bleu d'auvergne
100 ml de crème liquide
15 g de beurre pour le moule
25 ml de chapelure
sel et poivre à volonté
recette:
Coupez les poireaux en croix, lavez-les très soigneusement et détaillez-les en très fines rondelles. Epluchez les pommes de terre et râpez-les. Emiettez le bleu.
Disposez les aliments par couches successives, dans l'ultra plus carré beurré, en commençant par une couche de poireaux, puis par un lit de pommes de terre, saupoudrez de bleu et recommencez une fois la même opération. Terminez en saupoudrant l'ensemble de chapelure. Salez et poivrez les poireaux.
Couvrez, versez de l'eau dans la rigole du couvercle et faites cuire 40 mn th 6/7 ou 200°C.
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Avec ultra plus carré
Préparation : 15 mn
Cuisson au four traditionnel : 40 mn - Th 6/7 ou 200°C
Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de blancs de poireaux
800 g de pommes de terre à chair farineuse
200 g de bleu d'auvergne
100 ml de crème liquide
15 g de beurre pour le moule
25 ml de chapelure
sel et poivre à volonté
recette:
Coupez les poireaux en croix, lavez-les très soigneusement et détaillez-les en très fines rondelles. Epluchez les pommes de terre et râpez-les. Emiettez le bleu.
Disposez les aliments par couches successives, dans l'ultra plus carré beurré, en commençant par une couche de poireaux, puis par un lit de pommes de terre, saupoudrez de bleu et recommencez une fois la même opération. Terminez en saupoudrant l'ensemble de chapelure. Salez et poivrez les poireaux.
Couvrez, versez de l'eau dans la rigole du couvercle et faites cuire 40 mn th 6/7 ou 200°C.
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Modifié (oct. 2004)