Griller la viande rouge

1 oct. 2010

Bonjour,

J'ai acheté déjà divers grill électriques (jusqu'à 2000W) mais je trouve que la viande n'est jamais vraiment saisie comme chez buffalo par exemple. Je finis par penser qu'il est impossible de griller correctement (viande saignante mais très saisie en surface) avec un appareil électrique. Le grill sur gaz butane serait plus approprié ? Qu'en pensez vous ?

merci

2 oct. 2010

Perso j'utilise une plaque en fonte (je ne sais pas comment cela s'appelé) direct sur la plaque, et cela marche très bien, mais il ne faut pas qu'il y ait 20 personnes qui tapent dans leur assiette en criant 'on a faim ! on a faim!'

Important : ne jamais saler avant cuisson

3 oct. 2010

Bonjour,

J'ai acheté déjà divers grill électriques (jusqu'à 2000W) mais je trouve que la viande n'est jamais vraiment saisie comme chez buffalo par exemple. Je finis par penser qu'il est impossible de griller correctement (viande saignante mais très saisie en surface) avec un appareil électrique. Le grill sur gaz butane serait plus approprié ? Qu'en pensez vous ?

merci

herve77 a écrit :

BONJOUR HERVE77 et BIENVENUE

Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte des forums du forum, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter

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