Help! Idée de recettes avec lait de coco

1 juil. 2005

bonjour tout le monde !!!!

Pourriez-vous m'aider?
Je recherche des idée de recettes pas trop compliqué à faire avec du lait de coco !!! Car j'adore le lait de coco mais je ne connais aucune recettes qui en comprends ...

Merci de me donner vos recettes

2 juil. 2005

coupe des escalopes de poulet en aiguilletes fait les dorer au wok enlève les du wok fait fondre des oignons émincés et de l'ail écrasé dans la poêle remet le poulett ajoute du lait de coco tu peux mettre de la souce satay dedans ou du curry tu sers avec un riz blanc

3 Recette juil. 2005

Crevettes au lait de coco et citron vert

Ingrédients Équivalences

1 sachet de crevettes roses
200 ml de lait de coco
1 poivron jaune
1 citron vert
1 grosse gousse d'ail
1 tomate
des fines herbes
sel
poivre

Bonjour tahitinette

je te donne la recette de Bianca 83
Je l'ai testé et elle est trop bonne !!

Crevettes au lait de coco et citron vert

1 sachet de crevettes roses (j'ai pris des grosses surgelées déjà décortiquées c'est plus simple).
1 brique de lait de coco (200 ml)
1 poivron jaune
1 citron vert
1 grosse gousse d'ail
1 tomate
des fines herbes
sel et poivre

Dans une sauteuse ou un wok faite revenir les crevettes dans l'huile d'olive à feu vif.
Une fois dorées, ajouter le poivron jaune coupé en dés, le jus du citron vert entier (garder au préalable le demi zeste du citron à rajouter à la fin!!!), la grosse gousse d'ail hachée. Continuer de cuire 10 min.

Ajouter alors le lait de coco, la tomate coupée en dés, le demi zeste de citron, les fines herbes. Goûter et saler poivrer à votre goût. Finir de cuire 10 min.

J'ai servi ce plat avec des nouilles chinoises sautées.
Miammmmmmmmm!!

Régalez vous
bises

4 juil. 2005

POULET CRÉOLE

-1 boite de lait de coco de 400 ml
-1 cuisse de poulet par personne
-2 oignons
-2 tomates ou 1 pot de tomates entières
-sel,poivre,curry

Faire revenir les cuisses dabs du beurre puis les oignons et les tomates coupées.
Remuez de temps en temps jusqu'a ce que le poulet soit cuit.
Ajouter le lait de coco et le curry;Laisserréduire le jus à feu doux.

Voilà,c'est pas compliqué

et c'est trop trop bon !!!
bon appétit !!!

5 juil. 2005

Tu peux faire exactement la même chose avec du poisson. En général, je prends de la sole (poisson maigre).
Voilà

6 juil. 2005

Tu peux faire une salade de concombre avec une sauce à base de lait de coco et de menthe ciselée, les trois arômes se marient très bien.

mmpegase

7 Recette juil. 2005

Poulet au Lait de Coco Cacahuète

Ingrédients Équivalences

1 beau poulet ou 1,2kg de cuisses ou pilons
1 bte de lait de coco (280g)
3-4càc de beurre de cachuète
2 oignons
2càs d'huile
1 cube de bouillon de volaille
1càc de purée de piment (sambal oelek)
sel poivre
noix de coco râpée (facultatif)

Poulet coco-cacahuète
pour 4 pers
1 beau poulet ou 1,2kg de cuisses ou pilons
1 bte de lait de coco (280g)
3-4càc de beurre de cachuète
2 oignons
2càs d'huile
1 cube de bouillon de volaille
1càc de purée de piment (sambal oelek)
sel poivre
noix de coco râpée (facultatif)

1, Faire dorer rapidement les morceaux de poulet dans une cocotte contenant de l'huile. Qd ils sont colorés, les sortir et faire revenir à leur place les oignons finement émincés.

2, Qd les oignons sont transparents, remettre les morceaux de poulets et arroser de lait de coco. Remplir la bte d'eau et verser sur les morceaux de poulet. Ajouter le cube de bouillon émietté et porter à ébullition. Diminuer la t° et laisser mijoter doucement pdt 35 min à feu doux pdt 35 min

3,ajouter le beurre de cachuète et la purée de piments et laisser mijoter pdt 5 min encore et rectifier l'assaissonnement. servir bien chaud éventuellement saupoudré de noix de coco râpée et accompagné de riz blanc !

Cette R7 peut être préparée la veille (faire les points 1 et 2 la veille et le jour même faire le point 3.)
Je la fais aussi parfois dans mon wok électrique (ça mijote mieux !!!)

8 juil. 2005

banane à la noix de coco
tu mélange ton lait de coco a du sucre (selon ton goût) et a un peu d'eau (selon la force de la coco)
tu chauffe dans une casserole jsuq'a légère ébullition
dans une coupe tranche les bananes en rondelles et ajoute le lait de coco tiède un peu en dessous du niveau des bananes

tu peux y ajouter un peu de sésame grillé!

9 juil. 2005

melon frais au lait de coco

sort un melon bien frais du frigo
coupe le en dés
mélange le lait de coco à de l'eau fraîche (selon la force du coco)
dans des verres mets les morceaux de melons , des glaçons et verse le lait de coco frais
c'est près!!

c un dessert qui se fait beaucoup lors de pique nique cambodgiens!

10 déc. 2006

moi je fais des blanc de calamar au wokk et ou des coquilles st jacques et a la fin je verse du lait de coco avec un peu de 4 épices c'est très bon

11 déc. 2006

thierry92

Il me fait plaisir de te souhaiter la

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