Help repas du midi pour 1 personne ..

1 janv. 2007

Bonjour à tout le monde ..
Voilà .. n'ayant plus de travail pour le moment je me retrouve tout les midis seule a devoir cuisiner pour une personne ...

Je n'ai pas trop d'idées ... et je ne souhaite pas prendre plus de 30 min environ pour la préparation du repas ....

Merci de votre aide ...

2 janv. 2007

carottes râpées ou radis ou salade ...

spaghettis au beurre ou endives braisées ou carottes vichy ou soupe de légume ou une purée (tu fais cuire quelques p de terre en tranches dans un peu d'eau salé puis tu écrases à la fourchette tu rajoutes un peu d'eau et de lait et un bout de beurre. Tu peux varier en ajoutant un autre légume aux p de terre comme carottes, courgettes ou autres)...

une tranche de jambon ou un steack ou deux oeufs ou du poisson bouilli ou frit

un fruit ou compote

3 janv. 2007

A ce que Fine a écrit j'ajouterai :

- omelette à quelque chose (ex :jambon, champignons, pommes de terre, tomates etc...)

- risotto (au jambon : risotto à la milanese + cubes de jambon) (au petits pois) (riz cantonais) etc ...

- toute la variété de pâtes qui peuvent être enrichies de légumes et viande (salade de pâtes; pâtes aux champignons ; aux courgettes avec dés de volaille etc)

- tu peux faire cuire des pommes de terre à l'eau en les gardant assez fermes, le jour même tu leds fais en salade ou au beurre avec un autre légume et un poisson ou une viande grillée et le lendamain tu fais une rösti que tu te sers avec une omelette ou des saucisses et une salade.

- Un minestrone (ben ... je suis italienne ...) : tu peux en faire pour plusieurs jours et éventuellement en congeler. Un jours tu le sers avec des pâtes, une autre fois avec du riz, aune autre fois tu ajoutes une persillade et tu le sers sur des croûtons aillés recouverts de fromage.

- beaucoup plus simple pour qui aime c'est un plateau de bâtonnets de crudités et une sauce on trempe les bâtonnets dans la sauce et on croque avec du pain frais. Du fromage pour finir

- Une tarte salée soit une part faite rapidement à la dernière minute soit une grande tarte faite à l'avance et congelée en parts.

- du riz indonésien (avec petits légumes, jambon et poulet en cubes, petits pois et cayenne)

- un gratin de pâtes (avec un reste de viande ou du jambon , un reste de pâtes, de la béchamel et du fromage)

- salade de pommes de terre et knackis ou cervelas et tomates

- blanc de poulet coupé en fines lamelles, cuit rapidement au beurre et déglacé au citron, servir avec un riz, des pâtes ou pommes de terre et un légume

- la facilité : un croque monsieur + un légume en salade

J'espère t'avoir donné quelques idées

Bye

4 janv. 2007

bonsoir si tu aimes le poisson ,tu te fais un bon filets entre deux assiettes au micro ondes avec un jus de citron une noisette de beurre sel poivre et une pincée de gingembre un délice prêt en 1 minutes 30!tu te fais un sachet de riz prêt en 5 minutes à la vapeur
tu peux te faire une belle assiette de crudités en varient fromage ,fruit,tomates salade verte ....
et si tu as un congélateur ,tu peux faire quelques plats cuisinés que tu portionne et que tu réchauffe au moment voulu.une blanquette un osso bucco etc.....moi le midi je manges rapidement avec les enfants ...ça marche bien ...

5 Recette janv. 2007

Taboulé chaud au poulet aux tomates cerises

Ingrédients Équivalences

80g de boulgour
300g de blancs de poulet
1 gousse d'ail
8 cl de jus de citron
3 cl huile d'olive
quelque tomates cerises (125g)
2 cebettes
persil et menthe fraiche

Salut Anabel02

Taboulé chaud au poulet ( pour 2 personnes)

-80 g de boulgour
-300g de blancs de poulet(coupés en grod dés)
-1 gousse d'ail
-8 cl de jus de citron
-3 cl huile d'olive
-quelque tomates cerises (125g) coupées en deux
-2 cebettes ciselées
-persil et menthe fraiche

mets le boulgour dans un récipient et couvres le d'eau bouillante ,laisses gonfler 15 mn,presses le pour extraire un max d'eau.
laisses le gonflé.

pendant ce temps,mélanges le poulet,l'ail,1c à s de jus de citron,et 1 c à s d'huile,laisses mariner 5mn.

une poêle , 1 c à s d'huile,fais revenir ton poulet jusqu'a ce qu'il soit doré.réserve au chaud.

dans la mème poêle ,fais revenir le boulgour,les tomates,et les cebettes jusqu'a ce qu'elles soit fondantes;

retir du feu,ajoutes le poulet ,le persil et la menthe ,le reste de jus de citron ,le reste d'hulie.
BON APP!!!(tu en à pour 2 repas)

6 Recette janv. 2007

Poulet rôti au parmesan et basilic

Ingrédients Équivalences

1 c à s de farine
1 oeuf battu
70g de chapelure
20g de parmesan rappé
persil ciselé
de basilic
2 escalopes de poulet (coupées en aiguillettes)
huile d'olive
1 jus de citron
1 gousse d'ail
salade
olives

Tiens Anabel02 encore une petite recette pour 2
(Désolée pour1 j'ai pas)!!!!

Poulet rôti au parmesan (au four 220°)

-1 c à s de farine
-1 oeuf battu
-70g de chapelure
-20g de parmesan rappé
-un peu de persil ciselé,de basilic
-2 escalopes de poulet (coupées en aiguillettes)
-hulie d'olive
-1 jus de citron
-1 gousse d'ail
-de la salade et quelques olives

Préchauffe ton four

mélanges ,la farine ,l'oeuf dans un bol,dans un autre bol mélanges le parmesan et le persil.

Passes le poulet dans la farine puis dans le mélange de chapelure.

poses le poulet dans un plat à four huilé,sans les superposer.

Fais rotir à découvert,à four chaud 15 mn environ (il faut qu'il soit doré)

Pendant ce temps ,mixe le basilic , l'huile d'olive ,le citron et l'ail
(sauce lisse)

Mélange à ta salade ,les olives et dépose ton poulet dessus,nappé de la sauce.
VOILA C PRET!!!

7 janv. 2007

Une astuce serait peut-être à l'occasion du week-end de préparer une grand plat, et d'en congeler des portions;
Ca peut dépanner.

8 Recette févr. 2008

Muffins sandwich aux ananas et fromage

Ingrédients Équivalences

4 rondelles de bacon
150g de cottage-cheese (rayon yaourt)
1 cuillère à soupe de ciboulette
4 muffins (rayon pain de mie)
4 tranches de rôti de porc cuit
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel
poivre
2 rondelles d'ananas

Muffin sandwich

4 rondelles de bacon, 150g de cottage-cheese (rayon yaourt), 1 cuillère à soupe de ciboulette, 4 muffins (rayon pain de mie), 4tranches de rôti de porc cuit, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, 2rondelles d'ananas.

1.Mettez une poêle à chauffer avec l'huile d'olive et faites revenir les tranches de bacon 2 min de chaque côté afin qu'il soit croustillant. Déposez-les sur du papier absorbant.
2.Coupez les rondelles d'ananas en petits dès et versez-les dans un bol. Ajoutez le cottage-cheese et la ciboulette ciselée. Salez, poivrez et mélangez.
3.Fendez les muffins en deux et mettez-les à griller au four ou au grille-pain. Tartinez généreusement les deux faces des muffins avec la préparation au fromage. Déposez 1 tranche de rôti de porc cuit sur une face, ajoutez le bacon puis refermez les sandwichs. (pour ceux qui ne veulent pas d'ananas, remplacez le par des tomates)