Huile de cuisson des bugnes

la végétaline marche bien aussi, c'est surtout une question d'habitude, l'essentiel est que ton huile soit propre, parce que des bugnes aux oignons c'est pas top (souvenir personnel de bugnes cuites après des frites aux oignons, le mélange vanille-oignons pas top )
MEL

Bonsoir,

c'est peu être un peu tard pour les bugnes de la chandeleur mais pour celles de mardi gras, oiu de la mi-carême. :
Surout pas de l'huile de colza, cette dernière ne supporte pas la chaleur et se dégrade. tout ses bienfaits disparaissent ....

A+

Bonsoir !

Je fais frire les bugnes et les oreillettes ainsi que les beignets que dans de l'huile de Tournesol.

Chricri06

pourquoi?

j'ai fait des bugnes avec car je pensais que cela sentirait moins mauvais dans la maison. elles étaient excellentes, mais ça a senti l'huile dans la maison pendant une journée entière, et pourtant, j'ai aéré, aéré

@+

bonjoue, j'utilise TOUJOUR, l'huile spéciale friture (la fameuse bouteille rouge ) je n'est jamais eu de problème.
a chaques utilisations de la friteuse, je change l'huile
je ne garde jamais une huile qui a chauffé c'est très mauvais pour l'organisme. bon courage a + maryy[/quote]