Huiles essentielles en cuisine

bonjour,
on m'a donné plein de petits flacons d'huile essentielle (citron, estragon, orange ...)

Comment s'en servir en cuisine ? Si vous avez des idées, je suis preneuse, je ne sais même pas si on peut cuisiner avec ?

Bonne journée à tous et toutes.

ouiiiii, bien sûr que tu peux t'en servir; et c'est même génial en cuisine; je me sers beaucoup de l'huile essentielle de rose pour ma crème qui garnit les macarons! elle la parfume bien mieux que les arômes que je trouve dans le commerce; mais malheureusement j'ai du mal à en trouver à d'autres parfums!

Donc tu peux parfumer tes gâteaux, tes crèmes, des financiers, des madeleines, et si tu veux te servir de l'estragon, tu peux aussi en mettre dans une sauce à la crème qui accompagne un plat; mais il faut faire très attention, ces huiles sont très concentrées et il faut en mettre très très peu; y aller petit à petit; car souvent qques gouttes suffisent; je mets en général une goutte, je vois, et rajoute une goutte, jusqu'à ce que j'obtienne le goût désiré!

Moi avec l'orange douce j'en mets dans ma danette maison et gâteau au chocolat.
Sinon j'utilise des extraits arômatique coco, fraise.... mais seulement pour les yaourts car ça ne doit pas cuire.

Sinon l'utilisation des he en cuisine m'intersse aussi j'attends vos idées

on peut aussi en mettre certaines dans son bain, ou en massage!

Merci pour vos réponses, ça me donne déjà une petite idée.

Bonne journée à tout le monde

coucou,
j'utilise facilement l'huile essentielle de citron, d'orange ou mandarine ça remplace le zeste, de la cannelle pour parfumer une crème , des préparations à base de fromage ou de laitage ou pour des gâteaux ... comme dit Muscovado. il faut en mettre très peu et que l'huile soit de bonne qualité 3, 4 gouttes pour 1/2 litre de préparation

l'huile essentielle de basilic peut être utilisée dans une sauce de salade, 1 goutte, mais ce n'est pas pareil que des feuilles fraîches; le genièvre peut être mis dans la choucroute et bien sûr la menthe... en petite dose par exemple pour du taboulé
bonne soirée
praline57

Merci bien, je suis contente de toutes ces idées. je n'osais pas m'en servir en cuisine, par contre pour les bains ou désodorants je les utiise.

bonne journée.

hello poésine tu m'as donné des idées

Bonjour,

Merci pour toutes ces idées,