Idee avec des oignons rouges

1 août 2005

bonjour a tou(te)s ....
je recherche des idées de recettes avec des oignons rouges
en particulier une recette ou on met quelque chose dessus et que l'on passe au four mais le problème est que j'ai vu cette recette sur cuisine tv et que je n'est pas retenu la recette
c'est je crois une rectte italienne.
merci de vos idées et a bientôt.

2 Recette août 2005

Oignons Rouges Gratins aux Fines Herbes et Fromage

Ingrédients Équivalences

2 gros oignons rouges (300 gr)
100 gr de riz
125 gr de fromage fondu.(type croq'monsieur)
150 gr de jambon cuit en dés.
3 tomates pelées épépinées en dés.
10 gr de beurre.
1 c.a s.d'huile.
12 cl de crème fleurette.
3 c.a s.de lait.
25 cl de bouillon de viande.
1 c.a s.de persil haché.
1 c.a s.de fines herbes hachées.
Paprika doux.
Sel-poivre.

2 gros oignons rouges de 300 gr.
100 gr de riz.
125 gr de fromage fondu.(type croq'monsieur)
150 gr de jambon cuit en dés.
3 tomates pelées épépinées en dés.
10 gr de beurre.
1 c.a s.d'huile.
12 cl de crème fleurette.
3 c.a s.de lait.
25 cl de bouillon de viande.
1 c.a s.de persil haché.
1 c.a s.de fines herbes hachées.
Paprika doux.
Sel-poivre.

Peler les oignons et couper aux 3/4 de la hauteur.
Les blanchir 20 mn a l'eau salée.
Les évider et reserver.
Hacher la pulpe et réserver.
Faire revenir le riz dans le beurre,puis le cuire dans le bouillon de viande 20 mn.
Faire revenir la pulpe d'oignons quelques minutes a l'huile.
Ajouter le jambon,les tomates,le riz et le persil.
Saler,poivrer et relever avec une pincée de paprika.
Remplir les oignons de farçe et disposer dans un plat a gratin beurré.
Mélanger le fromage avec le lait et la crème.
Faire fondre sur feux doux et ajouter une demi cuillerée a café de paprika et les fines herbes.
Verser sur les oignons.
Faire gratiner au four a 200°pendant 15 mn.

3 août 2005

j'i une recette que j'ai adapte

coupe des oignons rouges , aubergine et tomate tout ca épluches en lamelle pas trop épaisse

prendre un plat allant au four et monte couche par couche les légumes en alternant les 3 légumes

sale ,poivre et mettre un peu d'épice vous vous aimez

per dessus de l'huile d'olive

au four a 200 ° pendant au moins 1H3O

si vous voulez vous pouvez mettre du fromage râpe par dessus

4 août 2005

coucou,
j'ai une recette de "confiture" d'oignons rouges. En fait c'est un aigre-doux à servir avec une viande. Si ça t'intéresse...