Idée de dessert avec des amandes effilées

Bonjour et bienvenue

Oh alors des recettes avec des amandes, y en a pas mal.
Ca dépend si tu veux des desserts, des plats salés....

J'ai testé une recette récemment pour mes proches, avec du saumon fumé, des pommes de terre, de la crème liquide et des amandes: ils ont adoré !

La voici:

Gratin de pommes de terre et de saumon
(source l'internaute Christelle MILESI)

"700 g de pommes de terre
6 tranches de saumon fumé
25 cl de crème liquide
60 g d'amandes effilées (tu peux en mettre plus bien sûr pour liquider)
poivre
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
1 échalote
1/2 botte de persil

1: Peler les pommes de terre, les laver, les mettre à cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes. Les égoutter et les laisser refroidir, puis les couper en rondelles. Ciseler le persil. Peler et émincer finement l'échalote. Découper le saumon fumé en lamelles.

2/Préchauffer le four à température moyenne, 180 °C, thermostat 6. Beurrer un plat à gratin. Déposer une première couche de pommes de terre, un peu d'échalote, poivrer, mettre du persil puis des lamelles de saumon, des amandes effilées. Ccontinuer en alternant les ingrédients.
Terminer par une couche de pommes de terre. Saupoudrer le dessus de parmesan râpé et parsemer avec des amandes effilées, arroser avec la crème liquide.

3/Enfourner pour 20 à 25 minutes environ à four moyen.

Ne pas saler le gratin car le saumon fumé l'est déjà. Remplacer le saumon fumé par du saumon frais ou par du thon (dans ce cas saler le gratin), c'est tout aussi délicieux. "

En sucré tu peux aussi faire des "tuiles aux amandes"
Tu tapes la recette dans le moteur de recherche, il y en a pas mal