Aller au contenu

Idée originale pour pâte à crêpes.

6 réponses · 3071 vues

1
Bonjour, Bonsoir,
Depuis quelque temps, je suis des cours de cuisine. La semaine prochaine, je dois réaliser une recette originale à partir d'une base de pâte à crêpes... facile me direz-vous mais je manque d'idée. Je voulais partir sur du 'sucré' mais je ne suis pas certain que c'est une bonne idée. Je viens de tester un millefeuille de crêpes avec une mousse aux fruits et ricotta. C'est très joli mais ça manque de goût...
J'espère que quelqu'un aura une bonne idée pour moi , salée ou sucrée !
Merci beaucoup Surpris Surpris
Kaky
2
Bonsoir, j'avais testé une recette de pommes caramélisées au beurre salé et sucre roux dans la poêle; on garnit de cette préparation et on arrose de sauce caramel (crème et sucre). Bonne soirée.
3
J'ai fait, il y a quelque temps, des fishburgers avec des blinis (ce sont quand même des crêpes) Rire (lol)

Fishburger miniatures

Tu peux aussi les préparer comme des wraps (crêpe tartinée de fromage, ajouter de la salade ciselée, des crevettes ou autre, rouler).

Wraps et crudites

Avec des fajitas. Je l'ai refait tantôt avec des crêpes Je bondis de joie
4 Recette

Gâteau de crêpes au caramel d'orange

Ingrédients Équivalences
  • environ 10 crêpes froides
  • 180 g de sucre en poudre
  • 9 oeufs
  • 1 l de lait
  • Grand Marnier
  • Écorces d'orange
  • 7,5 feuilles de gélatine
  • sucre (pour caramel)
  • jus d'orange (pour caramel)
Recette certifiée 100% sans IA
un gâteau de crêpes

environ 10 crêpes froide

une crème anglaise la faire tiédir avant utilisation
- 180 g de sucre en poudre
- 9 oeufs
- 1 l de lait
- Grand Marnier
- écorces d'orange
une fois tiédi incorporer 7,5 feuilles de gélatine que vous aurez fait ramollir auparavant dans de l'eau froide. Bien mélanger.

du caramel :
- sucre
- jus d'orange

Beurrez un moule à cake et déposer au fond une crêpe et, en alternance, la crème anglaise et une crêpe jusqu'à remplir le moule.

Laisser prendre 12h ou bien une nuit

Accompagner avec un caramel déglacé au jus d'orange.

Je ne sais pas si cette recette va vous convenir, mais le gâteau est super bon et bien frais, j'adore !
5
Hello,
Bonsoir à tous... merci pour vos réponses.
Vos idées m'inspirent beaucoup Heureux
Je sens que je vais tester tout ça demain...
J'au aussi pensé à faire quelque chose à base de carotte, genre une mousse de carottes à la coriandre ou qqch comme ça. A voir !
Si vous avez d'autres idées, merci
6
Crepes facon lasagnes

Façon lasagnes C'est bon
7
Je fais un millefeuille de crêpes, qui est sur ce forum, entre chaque crêpe je mets un peu de mayo et sur une des tomates coupées, les autres du thon, du surimi,de l'œuf dur passé à la moulinette, de la salade etc suivant la saison.