Idées de recettes avec du mascarpone

Voilà, j'ai 2 questions à vous poser: d'abord, il me reste beaucoup de tiramisu est-ce que vous croyez que ça peut se congeler? Si oui, l'avez-vous déjà fait?

Ma seconde question est: qu'est-ce que'on peut faire avec du mascarpone, autres que du tiramisu ou des oeufs cocotte? Il m'en reste un pot de 250g et un fond dans un autre.

Je vous remercie par avance

salut a tous

Oui oui le tiramissu ce congelé sans problème
Pour le mascarpone tu peux le mélanger avec des anchois de la moutarde un peu d ail et d oignon cisèle et tu le déguste sur du pain (on le mange ainsi la bas) a l apero ou entre pour un petit creux pas de problème avec les pâte c'est aussi un vrai bonheur

a bientôt

Tu peux également l'utiliser pour lier une sauce à base d'ail comme par exemple pour des queues de crevettes, etc... Au sujet du tiramisu, je le mets toujours au congel pour pouvoir le manger comme si c'était de la glace et je peux te dire que les gens l'aiment tel quel...

avec le mascarpone tu fais de bon desserts "les charlottes" tu connais !!!!non bon je te donne ma recette:
biscuits a la cuillère trempe dans un sirop de fruits (conserve de fruits)
tu entoure le moule a charlotte de ses biscuits imbibes et au centre tu mets le mélange suivant: mascarpone mélangé a du fromage blanc vanille 1 pot, un peu de vanille liquide (facultatif)

tu fais des couches
yaourt fruits ou compote de fruits biscuits imbibes et ainsi de suite et tu finis par une couche de biscuits imbibes

au frais a fair ela veile

Bonjour !

Le mascarpone, j'en mets dans la pizza à la place de la mozza ou du gruyère : c'est très bon.

Bonne journée

Ici on trouve des tiramisu surgelés dans toutes les pâtisseries pratiquement -

pour le mascarpone dans les magasins je trouve du fromage qui s'appelle : gorgonzola/mascarpone que l'on peut manger comme cela ou faire fondre sur des pâtes chaudes - et comme le gorgonzola c'est une espève de roquefort italien, pourquoi ne pas mélanger ton reste de mascarpone avec du roquefort et le servir fondu dans des pâtes chaudes ?

pour le mascarpone je le met dans mes gratins de gnocchi
je vous donne la recette:
faire fondre dans une casserole 1/2 pot de mascarpone avec 125g de gorgonzola
pendant ce temp faire cuire les gnocchis(500g) (attention ils sont cuit quand ils remontent a la surface de l'eau, ne pas attendre trop longtemp)
mettre les gnocchis dans un plat a gratin, ajouter des tomates cerises coupées en 2 et le fromage fondu assaisonné.
mélanger le tout, couvrir de tranches de pancetta et soupoudrer de parmesan.
faire gratiner 20 min a four moyen
mon chéri adore!!!

pour faire un appareil à quiche....

je met 2 très grosses cuillères à soupe de mascarpone 3 oeufs et une cuillère à soupe de crème fraîche light .......

ma préférée champignons saumon frais.....

un fond de tarte brisée ...... mettre des dès de saumon frais cru (je coupe assez petit les dès de saumon frais)

je fais revenir des champignons à la poêle ensuite je verse sur mon fond de tarte.. et par dessus l'appareil à quiche dans lequel j'ai rajouté de l'aneth de la ciboulette du curcuma et une pointe de curry ou safran sel et poivre.. et gruyère par dessus oups à 200° pd 1/2h voir 35 min

une glace hyper rapide:
avec 250 de fruits surgelés de ton choix ( avec la douceur du mascarpone, l'acide des framboises va bien par ex) tu mixe 250 g de mascarpone et 2 sachets de sucre vanillé
Sers de suite ou place au congelé
un délice
Des verrines : des pommes poêles avec du miel, du mascarpone et des speculoos émiettes
Tu peux veriés avec les fruits poêles et les biscuits..

le tiramisu se congèle sans problèmes, en revanche je ne l'ai jamais laissé totalement dégeler : sous forme de dessert glacé il est extra.

Le mascarpone peut servir pour des sauces pour pâtes (ex, entre autres : fondu au bain marie + jambon cuit en lanières + noix, assaisonner le pâtes et saupoudrer de parmesan)

Peut être utilisé pour faire des gâteaux.

Bye

Bonjour a toutes,
merci pour toutes ces bonnes idées au mascarpone!
Bonne fin d'après midi
marie france

je lis les autres recettes et effectivement j'ai déjà eu des restes de tiramisu et les utilisé comme de la crème...

J'ai fait cette délicieuse recette de Jamie Oliver pour mes parents et ils ont adoré:

Figues au mascarpone et à l'orange (doit marcher aussi avec d'autres fruits!)

Pour 4
8 figues
150g de mascarpone
1 petite orange
3 CS de pignons de pin
3-4 CS de sucre non raffiné + 1 CS
2 croissants (ou 4 tranches de brioche)

Préchauffer votre four à 180°.
Griller les pignons à sec dans une poêle.
Presser l'orange et la zester. Réserver jus et zeste.
Mélanger le mascarpone, le jus d'orange, le zeste haché, les pignons et le sucre.
Couper un chapeau aux figues et tasser la chair pour les farcir du mélange au mascarpone.
Couper les croissants en deux dans la longueur et les disposer dans un plat allant au four.
Poser 2 figues sur chaque 1/2 croissant puis saupoudrer de sucre.
Enfourner 30-40 minutes. Servir chaud.

Bonjour,
as tu essayé les recettes au mascarpone?
Bonne soirée
marie france

bonjour

je suis contente de trouver votre post
j'ai congeler du mascarpone il n'y a pas si lontemps
je ne savais pas quoi en faire a part des tiramisu, maintenant je sais

merci a toutes

je suis contente d'voir lu ce post
cela me donne plein d'idée
merci à tous