Idées de verrines salées

Bonsoir,

ci dessous quelques photos de mes verrines "entrées de Noël" pour le plaisir des yeux....et des papilles

verrine cylindre bisauté

avocat/radis râpé/chiffonade de salade/surimi


verrine carrée[/b]

chiffonade de salade, noix concassées/champignons frais de paris/jambon cru/fromage de chèvre


[b]verrine larme

macédoinemayonnaise /dés d'avocat (citroné)/ crevettecocktail


C'est la première fois que je fais des verrines et certainement pas la dernière ! c'était léger, excellent et joli !

voici toutes les verrines


dans chaque assiette


si vous avez des photos et recettes des vôtres, je suis preneuse !

à Bientôt

Maïté83

Bravo, c'est vraiment du beau travail !

Pour des idées de verrines sucrés, j'ai une recette très simple, il suffit d'avoir du fromage blanc et de le mélanger préalablement avec du sucre et d'ajouter des petits morceaux de fruits sur le dessus : dés d'abricots, framboises, fraises, melon... Il y a beaucoup de fruits qui se marient bien avec le fromage blanc !

merci les filles,

mais lorsque que l'on aime recevoir, cuisiner, et faire plaisir à la famille ou aux amis.....rien n'est difficile..

c'est vrai que j'adore faire des petites "bricoles" de ce genre, au drand dane de mon époux... qui "râle" toujours de me voir faire , mais qui very happy lorsque qu'il les a dans l'assiette...
et que lui tombe les félications.....

a propos des verrines sucrés que mettre à la place du fromage blanc pour les personnes n'aimant pas le fromage ?

si vous avez d'autres recettes de verrines sucrés, je prends....

au plaisir ...

cath85, merci pour ton lien , tes photos sont superbes ! quelle est la recette de ta mousse à l'avocat ?

nath69, merci d'avoir répondu, je ne peut aller voir ton album ce soir mais je compte bien y jeter 1 oeil ce week end .

je pense qu'on peut faire aussi un tiramissu dans une verrine, en tout cas ma recette s'y prête sans problème (...le tout est de retrouver ladite recette dans mes bouquins...)

désolée si je ne suis pas rapide pour les réponse mais les soirs de semaine sont très très chargés....

bonne nuit et merci à toutes

Maïté83

bonsoir maïté83
pour la mousse a l'avocat
il te faut
2 avocats
1 jus de citron
20 clde la crème liquide entière
sel, poivre Moi j'ai mis du piment d'espelette
tu mixe le tout ensemble
tu remplie t verrinnes au fond tu peut mettre des dé de saumon fumés et dessus ce sont des oeufs de saumon ou (de truite ils sont moins cher mais un peu moins bon je trouve!
voila

en ce QUI concerne les confections de mousse pour faire nos verrines, voici mon truc ::

je mixe ensemble du st m..t ou des carrés de petits ger..ais salés, poivre, des pointes d'asperges vertes, et je décore ma verrines avec des dés de saumon fumé, ou du surimi râpé, des crevettes, du thon, enfin ce qui me tombe sous la main

bonne soirée

Nath69 je m'associes aux autres pour te feliceter. Merci de nous faire partager ton album et tes recette,quel originalité !
Tu disais vouloir remplacer le fromage blanc par autre chose,je pensais à des blancs en neige,que tu pourrais éventuellement aromatiséou mettres des épices,du curry,gingembre....L'inconvénient serait d'être fait au dernier moment pour ne pas qu'ils retombent.Je n'ais pas essayer,alors ....Juste une idée !

coucou les filles

je viens de prendre connaissance du message à l'instant, je suis désolée pour la réponse tardive , le boulot ne pas laissé 5mn de liberté et depuis vendredi la grippe à frappé la famille entière et m'a clouée au lit jusqu'à ce jour !

oui la ptite fée tu peux préparer beaucoup de choses à l'avance:

macédoine +mayo => dans un bol et hop au frigo
dés d'avocats + jus de citron (pour pas noircir) =dans un bol et au frigo
laisser décongeler les crevettes cocktail dans un tuperw...au frigo
couper la salade en petites lanières => frigo
couper le surimi en toutes petites tranches
couper les petits dés de roquefort

2h avant de passer à table tu peux tout sortir du frigo et faire tes verrines "à la chaîne "ça va plus vite si tout ton travail de préparation a été fait dans la matinée.

réaliser la totalité des verrines trop tôt dans la journée => j'ai peur qu'elles se tassent et soient moins jolies

lola78 MERCI !

bises à toutes