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Idées pour apéritif dînatoire

8 réponses · 7123 vues

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bonjour,
je fais un apéro dinatoire demain soir, je cherche des idées pour des petits trucs a grignoter... j'ai déjà quelques trucs mais un peu d'originalité ne ferai pas de mal!
Merci c'est pour demain donc ça urge!
Un peu de Magie
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Coucou, alors qques idées comme ça:
- Endives au boursin: feuilles d'endives que tu tartines de boursin
- Roulé au jambon: tranches de jambon tartinées au boursin que tu roules et que tu coupes en tronçons. A servir avec des cure dents.
- Blinis, rondelle de concombre, tarama
- pruneaux au lard
- Melon, jambon cru sur piques en bois
- pain catalan: tu fais griller des tranches de pain de campagne. Tu mixes 2 ou 3 tomates avec 1 ou 2 gousses d'ail, sel poivre et huile d'olive. Tu tartines (sois généreuse) tes tranches de pain grillé et tu mets dessus une tranche de jambon serrano.
- Canapés à la tapenade: Préchauffe ton four à Th7 ou 210°, tu écroûtes des tranches de pain de mie, tu les tartines de tapenade et tu les coupes en 4. Forme un léger creux au milieu de chaque tartine ds la tapenade avec le dos d'une petite cuillère et pose délicatement dedans un jaune d'oeuf de caille et enfourné les 1 mn. Tu peux décorer d'une feuille de basilic, de ciboulette et d'une rondelle de tomate cerise.
- Abricot/chorizo: tu réhydrates des abricots secs 10 mn ds de l'eau tiède, tu les mixes et tu poivres. Tu retires la peau d'un chorizo doux (celui en forme de fer à cheval) et tu coupes des tranches fines. Sur des piques en bois, enfile les tranches de chorizo en alternant avec la pâte d'abricots.
- Petites têtes de champignons de Paris farcies de tzatziki et dés de jambon
- Tomates cerises farcies tzatziki et surimi
- tronçon de concombre, tzatziki et crevette au paprika.

Voilà, j'espère t'avoir un peu aidée! Bon courage pour tes préparatifs Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
3
Bonjour Fiesta naoura Fiesta !

Tout d'abord, laisse moi te remercier pour nous avoir rejoint
sur ce sympathique forum, et te souhaiter la
Etoiles Magie BIENVENUE au nom de toute l’Equipe du forum Etoiles Magie
Bienvenu
Que ce soit pour une recette, pour des conseils, ou pour des astuces à partager,
il y aura toujours quelqu’un pour t’aider ou échanger !
Voici le chapitre où tu auras foule d'idées pour ton apéro : Flêche (Voir ICI) LA

Voici aussi, si tu en as besoin, quelques liens pour t’aider à faire tes premiers pas sur le forum :
- Les astuces pour faciliter les recherches, en cliquant sur ce bébé : Bébé oups baboom!
- Tu peux aussi rechercher des infos sur les recettes en consultant les fiches techniques (petit encadré bleu en haut de l'écran) ou dans "rechercher des recettes" (encadré orange à droite de ton écran) Cligne de l'oeil
- Pour te représenter avec une belle image en cliquant sur cet ange : Bébé est un ange
J’espère que tu te plairas parmi nous, bons préparatifs Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! ! Hello, Kikou, Bonjour
Abientot

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Coucou,
Voici ce que je fais en général...
- Mini quiche ( lorraine, au poireau + pruneau, poulet sur lit de caviar d'aubergine, au oignons, au lard, au fromages, au jambon etc...)
- Mini pizza ( margarita, poissonière, etc...)
- Gougères ( au fromage , au paprika, au jambon etc..)
- Toast ( là libre cours a mon imagination et surtout en fonction de ce qu'il me reste dans le frigo....). Je fais en général différent pain a la machin a pain, ça varie les saveurs
- Une mini fondu savoyarde ( dans un appareil à fondu tout mini pour 2 pers) avec ses accompagnements ( pain, pomme de terre et charcuterie
- Selon l'époque un mont d'or bien chaud avec ses accompagnements
- Un chou fleur froid avec une sauce crème au vinaigre balsamique
- Des bâtonnets de légumes ( carottes , céleri, concombre...) et petites sauces
- Des cakes salés
- Des feuillettés
- Des verrines
- des petites cueillères gourmandes
- Un plateau de charcuterie
Voilà pour le coté salé ... y'a pas grande originalité mais cela plaît a chaque fois....
Tu peux aussi ajouter des petits choses sucré, des tartelettes, salade de fruits, fondu au chocolat, petits bonbon chocolaté, cakes individuel, bioche, gâteau.....
Voili voilà.....
J'espère t'avoir donné quelques idées...
Bisous
5
alors moi je fais cela
- verrines mousse avocat au saumon fume
- pics jambon fromage
- pics crevettes ananas
- pics litchis crevettes
- fêta olives
- jambon roule au boursin
- jambon cru melon
- saucisses
- saucissons
6
Ah oui aussi, Bochettes de tomates cerise + copa + mozzarela le tout mariné 24h dans de l'huile d'olive et estragon.
a+
7
LN peux tu nous mettre quelques recettes de cueillères gourmandes.

Moi je mets :
tomates cerises
brochettes raisins, fromages
mini cake, mini pizza.......
8
Et pourquoi pas un apéro tapas...?
poivrons marinés, anchois marinés, ensaladilla russa, lamelles de jambon cru , supions frits, olives vertes...?
Ou un apéro des îles : il se vend en grande surface une poudre à diluer avec de l'eau et à frire permettant d'obtenir des acras de morue, c'est facile à faire et tu as juste à réchauffer au four chaud avant de servir, avec des boudins antillais, du punch, des crevettes marinées piquantes, des brochettes ananas-jambon cru...
en espérant avoir pu t'inspirer... bonne soirée !
au fait, on vient à quelle heure...?
9
Pour les cueillères je ne suis pas trop experte je me lance seulement....
Pour l'instant j'en ai fais à la mousse d'avocat et crevette, à la fondu de poireaux (mais c'était pas une réussite... embarrassé (oops) ), à la mousse de saumon , à la tomate concassé et bassilic.
voili voilou
A+