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Idées recettes pour lunch box?

14 réponses · 4094 vues

1
Bonjour je suis a la recherche de recettes froides ou tiedes (de tous pays, toutes regions) pour lunch box... ces petites boites déjeuner qu'on emporte au bureau!!!

Merci pour vos idées!
2
Tu peux faire des salades composés, ou des parts de quiches.
3
salut, pourquoi tu ne ferai pas des petites brochettes de poulet ou poissons marinés! froid ça doit être bon aussi!
4
oui pourquoi pas des petites brocchettes???
mais qu'est ce que je fais comme marinade?
merci Cligne de l'oeil
5
une marinede toute simple : huile d'olive+ thym+ citron+ sel + poivre ou une marinade : yaourt + curry + sel+poivre+citron!
6
quand mon mari bossait à Cambridge, je lui faisais sa gamelle pour le midi... toutes sortes de salades pour l'été (avec riz, patates ou pâtes), des sandwichs (à tout, y compris au bacon avec des oeufs mollets dedans!), des petits chaussons à la viande ou aux légumes. Je mettais un maximum de légumes, salade, tomates cerises, fruits... Yaourt et fruit.
il faisait l'envie de tous ses collègues qui ne mangeaient que des sandwichs de pain de mie tout plat!
si ta "lunch box" fait aussi glacière, tu peux tout faire, tout mettre dedans!
bonne préparation Cligne de l'oeil
7
merci beaucoup pour tes idées c'est vraiment génial!!!
as tu des compositions inattendues pour tes sandwiches? des sauces?
en effet mon sac a pique nique fait glacière!
8
côté salades, des fois je m'amusais... comme par exemple salade de patates nouvelles avec des cubes de pommes, des saucisses knaki, des tomates cerises et de la mayonnaise!! Il avait adoré (bon il est anglais faut dire!). En fait, j'alternais riz, pâtes, patates. Suivant l'humeur, du jambon, du bacon, des morceaux de rôti de la veille, oeufs durs, thon, tomates, salade, concombre, coeur de palmier, poivron ... (dans le désordre, plusieurs ensemble).

sandwichs :
avec les restes de rôti (volaille, porc, boeuf), salade, concombre, tomate, tranches de pomme crue ou cuites avec le porc...
oeuf dur mayonnaise cresson
sardines et salades
rondelles de saucisse aux herbes avec tomates et poivron
oeuf mollet bacon grillé, tomates cerises à côté
thon en boîte avec qq gouttes de vinaigre, concombre (très anglais)
des fois je tartinais le pain de beurre, ou huile d'olive, moutarde ou raifort... suivant ce que je mettais dedans. Même des oignons rôtis avec des restes de boeuf.

petits chaussons à la viande:
je faisais revenir steak, oignon, ail, cubes de patates, de carotte et navet, bien assaisonné et hop dans la pâte feuilleté (c'est un classique ici).
sinon, avec les restes de rôti, des petits pois et oignons frits, de l'agneau et des légumes ...

dessert, yaourt et fruits (soit une pomme, une banane, une poire ou des clémentines, raisins frais....)

Suivant les restes, ce qu'il y avait dans le frigo, dans les placards...
peut-être ça peut te donner qq idées!
je ne faisais pas de terrines, monsieur ne trouvait pas pratique à manger!
voilà Cligne de l'oeil
9
merci pour toutes ces précisions.
je suis étudiante et il est vrai que ca change du sandwich ou du resto universitaire...!
10
L'an dernier je me faisais des salades céleri/pamplemousse, c'est un mariage qui réussit pas mal.
Je me suis aussi fait un mélange de lentilles/quinoa au curry, pas mal non plus.

Mais à vrai dire, quand j'ai le temps, je suis plutôt salade du CROUS ou resto U, jusqu'à ce que je me lasse...

Bonne rentrée !
11
et que mets tu dans tes salades?
merci
12
Tout simplement du céleri en branche taillé en lunes et des morceaux de pamplemousse !

J'aime aussi le chou rouge : tu tailles le chou en lanières, et tu l'assaisonnés avec une sauce assez salée (tamari et huile de germe de blé, c'est très bon).

Sinon il m'arrivait aussi de faire du riz ou des pâtes ou des céréales, et pour que mon repas soit plus équilibré, je mettais sur le dessus de la salade ou de la mâche ou du cresson.
Voilà pour les exemples !

Cligne de l'oeil
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oh la la les filles ne me parlez pas du restau universitaire, beurk, j'en ai des souvenirs abominables!!! Cligne de l'oeil (au moins ici, à Cambridge ils traitent mieux leurs étudiants...)
une salade sympa : pamplemousse, qq feuilles vertes, bâtonnets de crabe, qq tomates cerises et une vinaigrette bien relevée au curry Très Heureux
bises
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tu mets bcp de curry dans ta vinaigrette?
15
non, 1/2 càc, peu car mon mari n'aime pas trop quand c'est épicé (je prends le curry extra doux). Si tu essayes, goûte au fur et à mesure.