Invitation à dîner

Bonjour, demain j'ai invité mes parents pour dîner et je n'ai pas d'idée pour le plat principal, j'aimerais faire quelque chose d'étonnant mais léger (j'ai pensé faire une salade avec des croûtons au chèvre chaud en entrée).
D'avance merci beaucoup pour le p'tit coup de pouce.

Laure

tu peux faire une ratatouille
tu fais cuire à l'huile d'olive des oignons de l'aubergine coupée en morceaux et des courgettes dans un fait tout épais lorsque c'est cuit tu retire le tout tu ajoutes dans le fait tout ou a cuit tes oignons ect.. de l'ail coupé en morceaux des poivrons rouges en lamelles tu fais cuire envron 5 à 10 mn tu ajoutes des tomates coupées e n morceaux ensuite tu remets tes oignons courgettes aubergines tu remet le tout sur le feu doux 45 mn environ a la fin tu ajoutes des olives noires de nice

ou encore plus simple et très bon des tomates à la provençale ail persil haché mélange avec de la chapelure tu remplis tes tomates coupés que tu as choisi bien mures et tu passes au four

En entrée tu pourrais faire des "tomates mozza" c'est facile et rafraîchissant

pour cela

tu coupes les tomates en rondelle après les avoir épépinées, tu ajoutes des tranches de mozzarella et des feuilles de basilic frais coupée finement.
Tu arroses le tout d'un filet d'huile d'olive.... tu assaisonnés de sel et tu sers très frais !!!

Pat

Bonjour

Tous les plats à base de pommes de terre ne sont pas obligatoirement faciles à digérer... exemple les pommes de terre au lard avec des oeufs ....

Tu prévois un plat végétarien? ... car en fait si les pommes de terre sont un accompagnement la recette dépend de ce qu'elles accompagnent...

Eventuellement un gratin dauphinois.
Autrement comme plat léger il y a la variété de risotti, au jambon, aux petits pois, aux fruits de mer, aux champignons, aux courgettes, asperges, autres légumes ETC
Les pâtes dont très digestes si cuites al denté (fermes) et avec un assaisonnement léger : ex tomates crues détaillées en petits cubes + assez de basilic émincé + huile d'olive et parmesan.

Un gratin de pâtes aussi c'est pas mal....

Voilà : j'espère que cela te donne ra des idées

Bonne journée

Bonjour Laurecma,

Tu peux faire des galettes de pommes de terre :

Tu hâches tes pommes de terre préalablement épluchées. Tu ajoutes ensuite les épices (persil, oignon, ail, basilic, .... selon tes goûts). Tu mélanges le tout avec 1 oeuf (compte 1 oeuf par personne donc tu augmentes selon le nombre de convives) et deux cuillères à soupe rase de farine.
Tu tasses en galette (une grande ou plusieurs petites), tu mets de l'huile dans une poêle et tu fais cuire en retournant ta (ou tes) galettes(s) régulièrement.

Tu peux servir ça comme accompagnement d'une viande ou d'un poisson.

Cependant, je suis d'accord avec Lili-it, la pomme de terre je ne trouve pas ça spécialement léger !!! Mais c'est tellement bon !